Шарлотка – это сладкое блюдо, которое представляет собой яблоки, запеченные в тесте. В Россию пирог пришел из Франции, где его готовили из белого хлеба, фруктов, ликера и заварного крема.

Такой вариант шарлотки, который пришел к нам, был заимствован у англичан. В Англии шарлотка была одной из разновидностей пудинга. Зачастую на дно формы выкладывали хлеб, размоченный в масле или яйце, на него клали яблоки, уваренные с сахаром, которые сверху накрывали ещё одним слоем размоченного хлеба. Далее пирог выпекался в духовке. Подавали его со взбитыми сливками или мороженым.

В наши дни существует немало разновидностей шарлотки, ее можно готовить не только с яблоками, но и с любыми фруктами, ягодами и даже с овощами, например, шарлотка с капустой.

Не забывайте, что любой процесс приготовления того или иного блюда не терпит плохого настроения или суеты. Шарлотка очень чутко отзывается на ваше настроение и самочувствие. Перед тем как приступать к приготовлению шарлотки, да и любого другого блюда, настройтесь: у вас должны быть чистые мысли, чистое сердце и, конечно, чистые руки. Тогда шарлотка получится «на ура» и соберет всех близких и родных за одним столом.

Итак, какую бы нам с вами приготовить шарлотку? С яблоками не будем готовить, попробуем что-то новенькое, к примеру, шарлотку с вишней! Вишня создает некую кислинку в пироге и отлично гармонирует с бисквитным тестом!

Чтобы приготовить шарлотку с вишней в мультиварке, вам понадобится:

мука – 1 ст.
сахар – 1 ст.
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин
соль
вишня замороженная – 300-600 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
для посыпки:
пудра сахарная

Как приготовить шарлотку с вишней в мультиварке:

1. Взбиваем хорошенько при помощи миксера яйца с сахаром.
2. Добавляем соду, соль и ванилин.
3. Затем аккуратно вводим в яичную массу муку, осторожно перемешиваем, чтобы взбитые яйца не опали.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто, а сверху аккуратно выкладываем вишни.
5. Устанавливаем режим Выпечка, время – 1,5-2 часа. После 1 часа готовки можно открыть крышку мультиварки и при помощи зубочистки проверить тесто на готовность.
6. После звукового сигнала об окончании цикла ждем, пока шарлотка немного остынет. Затем с помощью лопатки слегка поддеваем края пирога, и чтобы его легче было переложить на блюдо. Переворачиваем.
7. Посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!