Этот прекрасный рецепт я нашла на просторах интернета несколько месяцев назад, к сожалению, не знаю его автора. Делала уже несколько раз для ребенка, было вкусно. Нет, очень вкусно. Всей семье.
Изюминку каше придает тыквенный керд (pumpkin curd) — но нам наверное привычнее назвать его тыквенный заварной крем. Кашу с ним кушать еще вкуснее, кремовый тыквенный вкус – это нечто.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

рис – 200 г
вода – 200 мл
молоко – 200 мл
соль – щепотка
изюм – горсть
сливки (10-20%) – 100 мл
для керда:
сок тыквы – 80 мл
сахар – 80 г
желток – 3 шт.
масло сливочное – 10 г

Модель оборудования: мультиварка VITEK VT 4216 CM.
Режим и параметры: режим “Каша”.

Сварить рисовую кашу привычным для вас способом. Я варила в мультиварке на режиме “Каша” 20 минут. По окончании варки добавить в кашу изюм. Перемешать и сделать небольшие шарики из каши. Уложить шарики в форму, залить сливками, поставить в большую форму с водой.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Тем временем приготовить тыквенный керд. Тыквенный сок, сахар, желтки немного взбить

и поставить на медленный огонь, варить до загустения, помешивая. После процедить через сито

и добавить кусочек масла.

Выложить шарики на тарелку и полить кердом.
Полить шарики сливками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото София
Рецепт опубликован 10.08.2015