Вот часто бывает – остается еда со вчера, а после разогрева она уже не очень вкусная. Рисовая каша – это как раз тот случай. Не люблю разогретый рис, стараюсь варить на 1 раз, чтобы съесть — и забыть, но на этот раз еда была приготовлена, а семья, как оказалось потом – была совсем сытая.
Шарики из рисовой каши — прекрасный способ дать вторую жизнь застывшей рисовой каше из холодильника. Если у вас нет вчерашней каши – можно сварить свежую, а если у вас сладкая каша на молоке — ее тоже можно использовать. Только в начинку положить, предположим, сухофрукты (изюм, курагу и т.д), либо цельный орешек. Итак, почва дана, ну а дальше — полет фантазий.
Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал / 100 г
около 100 г сыра ( типа гауда)
1 куриное яйцо
5-7 ст.л. панировочных сухарей
около 5-6 ст.л. муки
растительное масло для жарки
На ладонь кладем ложку каши (каша должна быть приправлена и посолена в меру, если этого не сделать — на выходе они получатся безвкусными), расплющиваем ее в лепешку, в центр кладем кусочек сыра. Сжимаем ладонь в кулак и формируем шарик. Если риса мало, докладываем еще немного сверху. Начинка должна быть в середине. Так поступаем со всем рисом.
У меня получилось 9 шариков, размером чуть больше грецкого ореха.
Каждый шарик обволакиваем в муке – излишки стряхиваем,
затем окунаем в разболтанное и подсоленное яйцо,
дальше в панировочные сухари.
Излишки сухарей также аккуратно стряхиваем.
В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его. Масла должно быть столько, чтобы шарики на 1/3 были погружены в него. Готовим до красивой корочки, периодически переворачивая. Подаем как гарнир либо как полноценное блюдо с вкусными соусами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 22.07.2015
Отправка данных
Еще одно интересное блюдо.
А в один из шариков можно что-то другое положить, и будет он счастливым. Мы так иногда в пельмень или пирожок кладем 
отличная идея
Ух вот это шарики-красавчики!!!
Шарики такие красивые получились, что глаз не оторвать. Беру себе рецепт и обязательно приготовлю.
Замечательное предложение приготовления вкусного блюда.
И мне очень понравился рецепт! Я часто риса больше чем нужно варю
Какие интересные и красивые шарики. Пойдут на гарнир. В запись, спасибо.
Анечка – Вы умница.
Экономная хозяйка именно так и поступает. И что я раньше до этих “шариков” не додумалась? 
Сейчас живу одна и часто остается кашка, которая частенько просто идет в мусорное ведро, хотя, я стараюсь этого и не допускать. Прекрасная идея. Думаю, что не один рис можно так использовать. Гречаники, в принципе, готовятся по такому же принципу, а я их готовлю частенько из каши, приготовленной на ужин. 
Бывает, что остается каша, а до такого способа готовить как-то не додумалась. Спасибо.