Вот часто бывает – остается еда со вчера, а после разогрева она уже не очень вкусная. Рисовая каша – это как раз тот случай. Не люблю разогретый рис, стараюсь варить на 1 раз, чтобы съесть — и забыть, но на этот раз еда была приготовлена, а семья, как оказалось потом – была совсем сытая.
Шарики из рисовой каши — прекрасный способ дать вторую жизнь застывшей рисовой каше из холодильника. Если у вас нет вчерашней каши – можно сварить свежую, а если у вас сладкая каша на молоке — ее тоже можно использовать. Только в начинку положить, предположим, сухофрукты (изюм, курагу и т.д), либо цельный орешек. Итак, почва дана, ну а дальше — полет фантазий.

Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал / 100 г

1 тарелка готовой рисовой каши на воде (V тарелки= 500 мл)
около 100 г сыра ( типа гауда)
1 куриное яйцо
5-7 ст.л. панировочных сухарей
около 5-6 ст.л. муки
растительное масло для жарки

На ладонь кладем ложку каши (каша должна быть приправлена и посолена в меру, если этого не сделать — на выходе они получатся безвкусными), расплющиваем ее в лепешку, в центр кладем кусочек сыра. Сжимаем ладонь в кулак и формируем шарик. Если риса мало, докладываем еще немного сверху. Начинка должна быть в середине. Так поступаем со всем рисом.

У меня получилось 9 шариков, размером чуть больше грецкого ореха.

Каждый шарик обволакиваем в муке – излишки стряхиваем,

затем окунаем в разболтанное и подсоленное яйцо,

дальше в панировочные сухари.

Излишки сухарей также аккуратно стряхиваем.

В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его. Масла должно быть столько, чтобы шарики на 1/3 были погружены в него. Готовим до красивой корочки, периодически переворачивая. Подаем как гарнир либо как полноценное блюдо с вкусными соусами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 22.07.2015