Сейчас в магазинах кабачки можно купить практически в любое время года. Но я как-то начинаю применять их на кухне чаще тогда, когда они появляются свои.
Кабачок это тот плод, с которым можно фантазировать буквально на «любую тему». Его можно жарить, варить, парить, делать из него разные запеканки, оладьи и блины. Да что угодно! Только дайте волю фантазии.
Вот именно так у меня и появились шарики из фарша под слоем кабачка и сыра, которые я приготовила как-то на ужин. Это блюдо понравилось семье и прижилось, так сказать. Теперь периодически готовлю при наличии кабачка в холодильнике.
Люблю подобные блюда: просто, быстро и вкусно.
- фарш (любой) – 300-400 г (можно больше)
- лук репчатый – 2 шт. (1 для фарша)
- яйца – 1 шт.
- мука – 1-2 ст. л.
- кабачок – 1-2 шт.
- помидор – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло сливочное (топленное) – 2-3 ст. л.
- сыр – твердый – 50-100 г
- зелень – по вкусу
- пряности – по вкусу
- соль – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Вторую луковицу порезать, морковь натереть на терке, кабачок порезать кольцами-полукольцами, помидор – произвольно.
Вновь отправить в духовку еще минут на 5-10.
Приятного аппетита!
Повторюсь, что это блюдо – «импровизация». К нему можно добавить еще овощей. Я готовила с готовыми фрикадельками, которые сама намораживаю. Как-то не было фарша, использовала кусочки куриного мяса – это тоже быстро готовится и не менее вкусно.
Кабачки лучше брать молоденькие, тогда они в блюде более нежные и вкусные.
Делитесь своим мнением. Буду рада.
Отправка данных
Для любителей кабачков- рецепт находка. Очень понравилось блюдо, в таком варианте не готовила. Спасибо, Оля!
Согласна, Валя. Вариант прост, доступен и вкусен.Так что, думаю, понравится ни только мне.
Рецепт очень вкусный, подобный готовлю. Только вместо фрикаделек использую кусочки курицы(филе).
Да, Лена, я об этом отметила, что годится и мясо. Я тоже его использую. Фарш – это вариант.
В морозилке есть у меня фрикадельки, надо бы купить завтра кабачки и попробовать этот рецепт.