Шаньги с картошкой по-домашнему

Шанежки с картошкой

Шанежки с картошкой: рецепт с пошаговым фото

Вчера в одном комментарии к моему рецепту Снежана напомнила мне об этих прекрасных булочках – шаньгах с картофельным пюре, за что ей огромное человеческое Спасибо!!!
Я не могла дождаться утра – мне очень хотелось их приготовить, замесить тесто, испечь, наполнить дом ароматом свежей выпечки! А сегодня ещё и воскресенье – такое светлое, наконец-то тёплое, солнечное. Хорошее начало дня получилось!
Кажется, я не ела их целую вечность! Как оказалось, для мужа и сыновей шанежки с картошкой тоже оказались новым блюдом.

тесто дрожжевое
ДЛЯ ПЮРЕ:
картофель – 6-7 шт.
молоко – 100 мл
соль – по вкусу
—————-
яйцо – 1 шт.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Замесите дрожжевое тесто такое, как вы любите. У меня самое любимое: молоко, масло, яйцо, соль, сахар, дрожжи, мука. Поставьте на часа два в тёплое место, чтобы тесто подошло.

Шаг № 2:

Пока тесто подходит, очистите картофель, отварите его, посолите и сделайте пюре, добавив тёплое молочко. Дайте картофелю остыть.

Шаг № 3:

Когда тесто подойдёт, раскатайте его на припудренной мукой поверхности и разрежьте на четырёхугольники. На каждой из 4-х сторон сделайте надрезы.

Шаг № 4:

В середину положите картофельное пюре.

Шаг № 5:

И, растягивая надрезы поочередно, надевайте на начинку.

Шаг № 6:

Вот так.

Шаг № 7:

Выкладывайте заготовки шанежек на противень (я противень смазываю холодным сливочным маслом, а потом присыпаю мукой). И смажьте тесто желтком.

Шаг № 8:

Отправляйте противень в разогретую до 200° духовку. Выпекайте до тех пор, пока булочки не приобретут золотистый цвет.

Шанежки с картошкой: рецепт с пошаговым фото

ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАНЕЖКИ С КАРТОШКОЙ

Очень надеюсь, что вам и вашим близким так же понравятся эти вкуснющие шанежки, как и моим мальчишкам! Их можно подавать и к супчику вместо хлеба, и к лёгкому салату, а можно и чаепитие устроить!
Приятного вам аппетита с картофельными шанежками!

Распечатать