Шампиньоны по-корейски

Простой и быстрый способ приготовления популярной закуски – шампиньонов по-корейски. Грибы можно сделать немного острее, по своему вкусу добавив в маринад измельченный перчик чили. Грибы лучше выбирать мелкие.

шампиньоны – 300 г
чеснок – 2 зубчика
кунжут – 1,5 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
уксус – 1,5 ст.л.
кориандр – 0,25 ч.л.
петрушка – 3-4 веточки
перец душистый горошком – 4 шт.
лист лавровый – 1 шт.
соль – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Грибы хорошенько помыть. Отварить их в чуть подсоленной воде 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Шаг № 2:

Готовим маринад. Смешать измельченную петрушку, чеснок, растительное масло, уксус (я брала виноградный, можно и яблочный) и оставшиеся по списку специи. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде несколько минут и так же добавить их в маринад. Можно добавить немного соевого соуса по вкусу (я не добавляла).

Шаг № 3:

Грибы опускаем в маринад и хорошо перемешиваем. Оставить мариноваться на ночь.

Приятного аппетита с шампиньонами по-корейски!

Распечатать