Очень люблю баловать свою семью вкусным завтраком. Раньше делала простую яичницу или омлет, но вот совсем недавно открыла для себя очень вкусное блюдо — шакшуку. Муж в восторге, и моим сыновьям шакшука тоже пришлась по вкусу. Рекомендую попробовать!

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал

яйца куриные — 2 шт.
помидор — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр сливочный — 50 гр
перец сладкий красный — 1/2 шт.
перец болгарский зеленый — 1/2 шт.
чеснок — 2 зуб.
масло растительное — 2 ст. л.
лук зеленый — 4 перышка
паприка — по вкусу
тимьян — по вкусу

Подготовить овощи рекомендуется заранее, чтобы в процессе готовки все было “под рукой”. Перец нарезать кубиком, также нарезать помидоры. Чеснок пропустить через пресс.

Репчатый лук нарезать кубиком и слегка спассеровать в растительном масле, добавить рубленный зеленый лук и чеснок.

Через минуту — две в сковороду выложить перец, потушить минут 5.

Далее добавить помидор. Тушить до тех пор, пока масса не станет однородной.

Немного посолить и добавить приправы.

В овощной массе сделать два углубления и вбить туда яйца. Ободок яиц засыпать тертым сыром. Яйцо припорошить перцем небольшим количеством соли.

Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 7 (не мешая).

Подавать шакшуку рекомендую в горячем виде (хотя и в холодном вкусно), присыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 27.05.2015