Выпекание хлеба, казалось бы, дело не тяжелое, но все же из своего опыта знаю, что с первого раза получается далеко не у всех, хотя ингредиенты используются самые простые, которые всегда под рукой. На помощь современным хозяйкам придумали чудо-помощницу хлебопечку. Советую взять на заметку рецепт французского хлеба для хлебопечки, а я вам сегодня поведаю рецепт сербского хлеба (погача) в мультиварке.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал / 100 г
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 11 г
яйца – 2 шт.
мука – 3,5 мульти стакана
масло или маргарин – 100 г
1. Теплое молоко смешиваем с сахаром, дрожжами и 1-2 чайными ложками муки. Хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Оставляем до тех пор, пока масса не начнет пениться.
2. После этого добавляем обязательно просеянную муку, которую смешиваем предварительно с солью, и яйца. Замешиваем не очень крутое тесто. Хочу обратить ваше внимание, что муки может понадобиться немного больше или немного меньше, чем указано в рецепте.
3. Когда тесто готово, сразу же разделяем его на 9-10 частей. Каждую часть скатываем в шар, а дальше каждый шар раскатываем в лепешку толщиной 1,5-2 сантиметра и диаметром 5-6 сантиметров.
4. Растопленным маслом смазываем дно кастрюли мультиварки. В центр кастрюли ставим самый обычный стеклянный стакан. Каждую лепешку хорошенько обмакиваем в масло и укладываем внахлест друг на друга вокруг стакан.
5. Включаем мультиварку в режим «Подогрев» на 5 минут. После этого выключаем мультиварку и даем возможность хлебу подойти около 1 часа. Далее включаем мультиварку в режим «Выпечка». Выставляем время 60 плюс 40 минут.
6. По истечении этого времени переворачиваем хлеб на другую сторону и в том же режиме выпекаем его еще 30 минут. После этого хлеб вынимаем и заворачиваем в полотенце. Оставляем до тех пор, пока хлеб не остынет. Остывший хлеб разбираем на фрагменты, из которых его делали.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014
Отправка данных
Да, пробовала такой хлебушек у подруги, спасибо за рецепт, обязательно испеку, выложу тогда фото!