Что такое фаст-фуд? Чебуреки, беляши, пирожки, те же гам- и чизбургеры и хот-доги. Это картошка-фри, готовые котлеты, пельмени, пицца, блинчики с фаршем. И еще – чипсы, сухарики, сладкий и соленый арахис. Да и печенье тоже. И мороженое. И соки с сахаром. И майонез. И кетчуп.
Ну и в чем вред? Как всегда, в жадности. И продавца, и покупателя. Фаст-фуд высококалориен. Знаем, но переедаем. Покупатель должен вернуться. И, чтобы ему было вкусно, нужно готовить послаще, пожирнее и с добавкой усилителя вкуса. Продавцу – деньги, нам – лишний жир с сопутствующими болезнями.
Фаст-фуд, фаст-фуд… Мечта хозяйки, а не фаст-фуд. Делаем сами – знаем, что едим. Вот и вся проблема. Добавляем побольше овощей. Делаем сами майонез и другие соусы. И печем сами, регулируя количество сахара и жиров! А вкусно-то как!
Куриный бургер с болгарским перцем – классный вариант для тех, кто любит, чтобы быстро и просто. Греческий бургер с лавашом – классная идея. Там котлета не из мяса, а из киноа, вкусной и полезной каши. И чего это обязательно с лавашом? С булочкой тоже здорово получится. А в Нью-йоркском бургере котлеты и вовсе нет. Зато соус – вкусный, да острый.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал
дрожжи сухие – 1 ст.л.
молоко – 0,5 ст.
сахар – 3 ст.л.
соль – щепотка
масло сливочное или маргарин – 3 ст.л.+ еще немного (смазать противень)
мука – 7 ст.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
кунжут – пригоршня
1. Разведите дрожжи стаканом теплой воды.
2. Вскипятите молоко, добавьте к нему сахар, 2 щепотки соли, масло и тщательно перемешайте. Подождите, пока смесь остынет до чуть теплой, и влейте в нее растворенные дрожжи. Еще размешайте.
3. Всыпьте в раствор 3 ст. просеянной муки. Вмешайте ее в тесто ложкой. Добавьте еще 3 стакана муки. Вымесите ложкой. Высыпьте тесто на посыпанную мукой поверхность. Месите еще 7 мин., подсыпая муку. На это уйдет последний стакан.
4. Обмажьте тесто подсолнечным маслом. Положите в подходящую посудину, накройте ее крышкой, укутайте чем-нибудь теплым, да еще и поставьте в место потеплее.
5. Где-то через час откройте кастрюлю. Тесто должно сильно подняться. Снова выкладывайте его на стол, обминайте и разделывайте на шарики. Такие, чтоб помещались в ладонь.
6. Смажьте противень сливочным маслом, выложите булочки, накройте их полотенцем, поставьте в теплое место. Например, около включенной духовки. А духовку нужно разогреть до 160 градусов.
7. Смажьте булочки молоком и посыпьте их кунжутом.
8. Выпекайте примерно 20 мин. Ориентир готовности – румяный верх.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 15.03.2015
Отправка данных
Такие на вид аппетитные булочки. А что стоит их сделать самой.Легко и доступно.Стоит только сильно захотеть.
Всё верно. Всё познаётся на практике. А Любане, спасибо.
Вы уже захотели?
А пожалуйста, Оль.
Конечно лучше самим спечь такие булочки и сделать всякие бургеры – и дешевле и вкуснее будет!
И здоровее, а это важнее всего!
Ваша правда, Светлана
Любаня, всё вкусно и классно! Спасибочки!!!
Точно по такому рецепту делала и добавляла отчетик на едим дома,вот вам решила показать,только почему-то у меня верх так красиво не заперся как у вас.как вы думаете,может дело в духовке?
Я хотела написать не запекся
Светлана, а я в восторге. По-моему, очень красиво. Наверное дело в духовке. они никогда одинаково не готовят. Да что там духовки. в мультиварке одного производителя, по одному рецепту результат всё равно хоть чуть, да разный.
На вид просто обалденные!
Шикарные!!!
На вид булочки шикарные! Чувствуется, что воздушные как пух.
интересный рецепт)) готовила булочки для бургера по рецепту наших”односайтчан”, но вот как-то они у меня больше к чаю вариант))) надо и Ваш попробовать))