Раздумывая над тем, чем украсить романтический ужин, посвященный Дню Святого Валентина, не забывайте о закусках! Я уверена, что если ваш стол украсят аппетитные селедочные канапе Для Влюбленных, заботливо приготовленные собственными руками, вы лишний раз подчеркнете то, что готовы баловать свою половинку всем самым лучшим на свете, в том числе и вкусной пищей! Замечательно также то, что создание такого кулинарного мини-шедевра потребует не более четверти часа, и даже если вы еще не успели накрыть праздничный стол, ваш избранник (или ваша избранница) не будут сидеть голодными!

Чтобы приготовить селедочные канапе Для Влюбленных, вам понадобится:

ржаной хлеб – ¼ буханки
филе сельди – 150 г
сливочное масло – 100 г
столовая горчица – 1 ч. л.
яблоко кислых сортов – ½ шт.
свежий укроп – небольшой пучок

Как приготовить селедочные канапе Для Влюбленных:

1. Кусочек сливочного масла поместить в маленькую мисочку или пиалку и оставить при комнатной температуре.
2. С кусочка ржаного хлеба срезать корочки. В принципе, можно обойтись и без этого, но я обычно срезаю.
3. Нарезать хлеб ломтиками толщиной около 1 см, затем разрезать на небольшие квадратики или прямоугольнички. Не забывайте о том, что канапе должны быть небольшого размера, буквально «на один-два укуса».
4. Следующий шаг – также на ваше усмотрение. Я обычно слегка подсушиваю заготовки для канапе на сухой сковороде или в духовом шкафу. Вы можете сделать также или же пропустить этот шаг в приготовлении.
5. Пару веточек свежего укропа хорошо промыть под проточной водой, встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости, очень мелко порубить ножом.

6. Филе сельди выложить в дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стек рассол или маринад (в зависимости от того, какой именно продукт вы используете). Чтобы сэкономить время, можно просто обсушить сельдь бумажным полотенечком.
7. Подготовленную рыбку мелко нарезать.
8. Половинку кислого яблока очистить от кожуры и семян, натереть на мелкую терку.
9. Размягченное сливочное масло слегка взбить с измельченным укропом и ложкой неострой столовой горчицы.

10. В полученную смесь добавить тертое яблоко и мелко нарезанную рыбу.

Хорошо перемешать все ингредиенты.

11. С помощью маленькой ложечки порционно выложить полученную массу на кусочки подсушенного хлеба.

12. Выложить канапе на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.

Для приготовления этой замечательной закуски вы можете использовать маринованную или соленую селедочку. Само собой, что этот продукт без труда можно приобрести в любом магазине, однако с рыбкой собственного приготовления канапе получатся гораздо вкуснее и, что также немаловажно, полезнее! Я, например, готовлю такую закуску с добавлением сельди пряного посола.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Автор фото – Оксана Лисицына.