Если такой селедки под шубой вы еще не пробовали, тогда даже не думайте отмахиваться от этого рецепта и не теряйте времени. Только своим видом она удивляет и призывает прямо-таки себя съесть, а все остальное – дело техники. Придется немного потрудиться, но результат будет исключительно приятным. Желаю вам успехов!

Чтобы приготовить селедку под шубой в багете, вам понадобится:

багет – 1 шт.
сельдь – 1 шт.
сыр плавленый – 2 шт.
яйца – 2 шт.
масло сливочное — 50 г
свекла – 1 шт.
укроп
корнишон маринованный — 10 шт.
соль
перец черный

Как приготовить селедку под шубой в багете:

1. Сегодня мы приготовим очень интересный вариант салата селедка под шубой. В первую очередь нужно сварить яйца, а для этого мы выкладываем их в небольшую кастрюлю, заливаем холодной водой и солим. Ставим на плиту и с того момента, как закипит вода, варим около 7-10 минут. Затем обдаем холодной водой и оставляем, чтобы они остыли. После этого очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
2. Свеклу же хорошо промываем и ставим запекаться в духовку. Предварительно заворачиваем ее в фольгу и запекаем примерно 1,5 -2 часа. Проверяем на готовность с помощью спички. Когда свекла хорошо пропечется, вынимаем из духовки и оставляем, чтобы остыла. Затем очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
3. Плавленый сырок натираем на мелкой терке.
4. Хорошо промываем зелень, обсушиваем и мелко режем.
5. Теперь можно приготовить начинку. Смешиваем в отдельной посуде яйца, сырок и сливочное масло. Хорошо вымешиваем.
6. Отделяем третью часть начинки и к ней добавляем свеклу. Размешиваем.
7. Еще в одну часть добавляем рубленую зелень.
8. Филе сельди, если не очень соленая, солим и перчим по вкусу.
9. Разрезаем вдоль багет, но не полностью до конца, убираем мякоть, оставляя толщину багета около 1 сантиметра.
10. Смазываем внутри той начинкой, что со свеклой. Равномерно распределяем.
11. Далее слой с зеленью.
12. Потом выкладываем в ряд корнишоны, а возле них, так же в ряд, рыбное филе.
13. Складываем багет и заворачиваем пищевой пленкой. Для верности можно перевязать по длине веревочкой, чтобы не расходился. Кладем наш багет часа на три в холодильник. Перед подачей нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку.

Приятного вам аппетита!