Как правило, наш новогодний стол переполнен лакомствами и блюдами, которые с давних времен являются неизменным атрибутом Нового года. А ведь время идет, и так же, как меняемся мы, меняются и традиции, хоть и не очень заметно. Вот и салат селедка по шубой -обязательное блюдо на праздничном столе – также имеет свойство немного меняться, а как именно, я вам сегодня и расскажу. Приготовьте этот привычный для вас салат по-новому, и уверена, что и жизнь пойдет по-новому, ведь не зря же говорят, что как Новый год встретишь, так его и проведешь. Желаю вам успехов и новогодних чудес!

Чтобы приготовить селедку под шубой с капустой и авокадо, вам понадобится:

свекла – 2 шт.
морковь – 2 шт.
корень сельдерея – ¼ шт.
морская капуста – 200 г
авокадо – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло
морская соль
сок лимона

Как приготовить селедку под шубой с капустой и авокадо:

1. Морковь, сельдерей и свеклу обмываем, чистим и нарезаем. Морковь с сельдереем на пару немелких кусочков, а свеклу дольками шириной около 1 сантиметра.
2. Кладем свеклу в нижнюю чашу пароварки минут на 30-40, а сельдерей и морковь – в верхнюю на 20 минут. Если пароварки нет, тогда пользуемся привычным для вас способом. Готовые и остывшие овощи натираем на терке.
3. Луковицу очищаем, моем и нарезаем кольцами.
4. Авокадо обмываем и разделяем на две половинки. Вынимаем косточки и очищаем от кожуры. Затем нарезаем на небольшие кусочки и вместе с лимонным соком и щепоткой соли взбиваем в блендере.
5. Что касается морской капусты, то я покупала уже готовый салат с маслом и луком. Единственное, что можно нарезать ее помельче, так как обычно ее продают длинными полосками.
6. Далее все подготовленные продукты выкладываем на плоское блюдо слоями: на дно блюда кладем кольца лука, затем сельдерей.
7. Сверху сельдерея выкладываем морскую капусту, далее морковь, а затем слой взбитых авокадо.
8. Завершающим станет свекольный слой, который слегка присаливаем и поливаем маслом. Украсить можно оставшимися взбитыми авокадо и кусочками овощей, как вам больше понравится. Оставляем салат на некоторое время в холодильнике, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!