Всегда на праздники готовлю селедку под шубой, потому что мы все ее очень любим.
В этом году решила приготовить сельдь под шубой Перевертыш.
Получилось отлично, все плотненько уложилось, свекла пропиталась майонезом изнутри, а когда перевернула – еще помазала майонезом, получилось классно, а то мне всегда не хватало майонеза. В этот раз все хорошо пропиталось, и теперь буду готовить только так. Попробуйте, может и вам понравится.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

свекла отварная — 300 г
морковь отварная — 50 г
картофель отварной — 200 г
сельдь очищенная — 200 г
лук репчатый очищенный — 70 г
майонез — 150 г
масло растительное – 2 ст.л.
для украшения:
свекла – 3 ломтика
петрушка – 1 веточка
картофель – 3 кусочка
майонез

В начале все ингредиенты нужно очистить, промыть и обсушить.
Теперь из свеклы вырезать три кружка, из картофеля – две палочки (руки) и один квадратик (шапку). Вымыть веточку петрушки и обсушить. Из этого сделаем снеговика для украшения.
Теперь будем готовить нашу шубу.
Свеклу, картофель, морковь трем на крупной терке.
Сельдь и лук мелко покрошить.
Берем небольшую селедочницу, застилаем пищевой пленкой и начинаем укладывать.
Первым слоем уложить свеклу но донышко и на края, смазать майонезом. Затем выложить две трети картофеля и сбрызнуть одной ложкой растительного масла. Потом положить морковь, на морковь ровным слоем селедку, потом лук, сбрызнуть второй ложкой растительного масла. Поверху положить оставшийся картофель, накрыть краями пленки и немного уплотнить руками, дать постоять минут 15-20, чтобы все пропиталось.
Затем отвернуть пленку, сверху положить другую селедочницу большего размера и аккуратно перевернуть, снять пленку, смазать майонезом, выложить снеговика.
И можно подать на стол.

Вот такую я приготовила на Новый год.

А такую приготовила на Рождество.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 23.01.2016