Селедка под шубой из морской капусты

Хочу предложить вам рецепт селедки под шубой, где вместо селедки используется морская капуста. Вообще в нем много совершенно неожиданных ингредиентов, которые, тем не менее, образуются в итоге удивительно гармоничный вкусовой букет. Очень вкусный и необычный салат, сочный и нежный по структуре. Ваши гости ни за что не догадаются, из чего он приготовлен, так что можете смело устраивать викторину, а победителю подарить этот оригинальный рецепт.

Чтобы приготовить селедку под шубой из морской капусты, вам потребуется:

картофель – 800 г
морковь – 800 г
свекла – 800 г
капуста морская – 350 г
сыр адыгейский – 300 г
орехи грецкие – горсть
сметана – 1 ст.
майонез – 400 мл
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить селедку под шубой из морской капусты:

1. Картофель и морковь вымыть и сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, довести до кипения и варить до готовности. Когда овощи сварятся, достать их и положить на тарелку, поставить остывать (а можно просто залить  в кастрюле холодной водой).
2. Свеклу вымыть и положить в другую кастрюлю, залить водой и тоже поставить на огонь, вскипятить и варить 45-50 минут, после этого свеклу достать из кипящей воды и погрузить в очень холодную воду. Благодаря этому свекла станет более мягкой и легко очистится, можно даже не использовать нож, кожура будет сама слезать.
3. Остывшие овощи очистить и натереть на терке, каждый в отдельную миску.
4. Также натереть на терке нужно адыгейский сыр. Орехи выложить на сухую сковородку и слегка поджарить, помешивая,  затем измельчить.
5. Далее нужно в свеклу добавить пару столовых ложек майонеза и перемешать, в морковь 1 ст. ложку майонеза, перемешать, а в картофель сметану, перемешать. Овощи посолить и поперчить по своему вкусу. В морковь добавить орехи и перемешать.
6. В морскую капусту положить 2 ст. ложки майонеза, перемешать, поперчить по вкусу, можно добавить специи на свой вкус.
7. Далее нужно выложить салат слоями. Он будет очень красиво смотреться в прозрачной салатнице.
8. Первый слой – это натертый картофель, поверхность картофельного слоя слегка смазать майонезом.
9. Второй слой – морская капуста, поверхность также слегка смазать майонезом.
10. Третий слой – морковь, также промазываем небольшим количеством майонеза.
11. Четвертый слой – натертый сыр, слегка промазать майонезом.
12. Пятый слой – натертая свекла, промазываем майонезом.
13. Слои должны быть не толстыми и повторяться, когда вы проложили все ингредиенты по одному слою, повторить в том же порядке, пока все ингредиенты не закончатся.
14. Пропитать салат в течение получаса в холодильнике, затем подать к столу.

По желанию салат можно украсить свежей зеленью, орехами и т.п.

Приятного вам аппетита!