Я  привыкла к тому, что селедка под шубой – это обязательно привкус свеклы, а как без нее? А когда увидела рецепт селедки под шубой, но без свеклы, то просто ради  интереса решилась приготовить этот вариант салата. Теперь вот пришла и к вам, чтобы посоветовать: получается ничем не хуже, интересный на вкус и очень-очень вкусный салатик, который вам стоит попробовать. Желаю вам успеха!

Чтобы приготовить селедку под шубой без свеклы, вам понадобится:

филе сельди – 300 г
яйца – 3 шт.
морковь – 150 г
лук – 100 г
твердый сыр – 150 г
майонез

Как приготовить селедку под шубой без свеклы:

1. И этот вариант селедки под шубой требует предварительной подготовки.  Нам необходимо отварить морковь и яйца. Я делаю это всегда заранее. Морковь хорошенько промываем и заливаем водой. Ставим на плиту и варим на протяжении 20-30 минут, все зависит от ее размера. Я мало полагаюсь на время, потому всегда проверяю на готовность с помощью ножа или спички. Когда морковка будет готова, вынимаем ее из кастрюли и оставляем остывать на отдельной тарелке. После этого чистим от кожицы и натираем на средней терке.
2. Яйца можно сварить в то же время, что и морковь. Кладем их в небольшую кастрюлю, заливаем водой и солим. Чтобы они были вкрутую, как нам и нужно, с момента закипания воды варим около 8-10 минут. Затем обливаем их холодной водой, так они и остынут быстрее, и чиститься будут хорошо, и на некоторое время оставляем. Затем очищаем от скорлупы и трем на крупной терке.
3. Селедку очищаем от шкуры и костей (а еще лучше сразу покупать филе), нарезаем на маленькие кусочки.
4. Лук чистим, промываем и нарезаем полуколечками. Маринуем в небольшом количестве уксуса.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Когда все компоненты готовы, можно выкладывать их на блюдо. На дно кладем сельдь, затем маринованный лук.
7. На лук выкладываем яйца, а на них морковь. НА каждый слой или через один, как вам больше нравиться, наносим майонезную сетку. Самым верхним слоем будет тертый сыр. Оставляем салат, чтобы он настоялся, и подаем к столу.

Приятного аппетита!