Пряная соленая рыбка придется к любому столу – и на праздник, и просто на ужин. Сельдь пряного посола не займет много времени у хозяйки, что очень важно в наше «скорое» время.
Чтобы приготовить сельдь пряного посола вам понадобится:
сельдь –1 кг
перец черный – 3 шт.
перец душистый – 4 шт.
гвоздика – 2 шт.
лавровый лист – 3 шт.
семена укропа – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
вода – 1 л
соль – 3 ст.л.
сахар – 0,5 ст.л.
Как приготовить сельдь пряного посола:
1. Рыбу промыть под проточной водой, промокнуть салфеткой, положить в банку.
2. Закипятить воду, добавить все пряности, проварить 10 минут. Остудить, залить рыбу.
3. Накрыть крышкой, поставить в холодильник. Есть можно через 10-14 дней.
Бон аппетит!
Отправка данныхСовет к рецепту:
Сельдь пряного посола
«Есть одна хитрость при засолке сельди: селедочка будет более вкусной и сочной, если ее после разделки вымочить полчасика в молоке или в настое чая. Так делает моя сестрица – это работает, проверяла.»
«Чтоб исключить поражение паразитами рекомендуют ещё выдержать сельдь в ледяной воде с озонатором часа 2. Это мне рекомендовала моя наставница по здоровью»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Именно так солит моя мама. Спасибо надо напомнить ей, а то что-то давно не ели именно так.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
Достаточно вкусно получается. Хорошие специи к рыбе. Да и фото приятное с селедкой получилось.
Обожаю селедочку, и солю именно так-с гвоздикой!
Сама никогда не солила сельдь, а вот готовую соленую мариную в растительном масле с пряностями, репчатым луком и лимоном. Получается вкусно!
Очень люблю её
Спасибо за рецепт, попробую так засолить с пряностями. Я ещё перед засолкой её выдержала в воде с озонатором чтобы всяких паразитов исключить) посоветовала так делать моя наставница по здоровью) Озонатор на Алиэкспресс заказала