Этот иностранный рецепт привлек мое внимание по разным причинам. Начну с того, что селедку я солю сама много-много лет. Делилась своими способами с читателями нашего сайта. Этот рецепт мне понравился своей неординарностью – берется соленая селедка, и вкус ее изменяется, благодаря маринаду. Так я не готовила. Потом, рецепт предложен к наступающим Новогодним праздникам. Думаю, как раз уместно и актуально показать его и нашим читателям, которым, мне кажется, он тоже понравится. А то, что вкус этой сельди по-деревенски действительно будет изумительным – я просто не сомневаюсь.
Автор рекомендует приготовить селедку заблаговременно, не торопясь, за несколько дней до праздника. Тогда она получится лучше всего на вкус, так как все ароматы составляющих ингредиентов объединятся и сделают селедку очень вкусной.
- филе соленой сельди – 500 г
- вода – 1 л
- МАРИНАД:
- вода – 375 мл
- масло рапсовое – 100 мл
- уксус 10% – 70 мл
- луковица большая – 1 шт.
- лавр благородный – 2 листика
- перец душистый горошком – 4 шт.
- зерна цветного перца – 1 ст. л.
- семена горчицы – 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
К рецепту есть дополнение, что рапсовое масло можно заменить оливковым маслом. Потом, в ингредиентах указан 10% уксус. Я у нас такого не видела, а потому, думаю, можно взять наш 9%. Селедку рекомендуют брать молодую, но я думаю, что сгодится любая.
Дополнительные примечания:
– сельдь стоит замариновать заранее, так как она будет вкуснее через несколько дней
– селедку можно держать в прохладном месте до трех недель.
Как видите, друзья, очень интересный способ приготовления селедочки. Надеюсь, что и вы попробуете сельдь по-деревенски и поделитесь с нами своими впечатлениями.
С Наступающими Новогодними праздниками!
Всем удачи и вкусных блюд!
Отправка данных
Очень вкусная закуска
Лето на дворе,(хотя заканчивается), а мне селёдки захотелось. Помню,как в детстве ее терпеть не могла ,а сейчас люблю. И даже не помню,когда полюбила ее. Спасибо за рецепт.