Такая сельдь – прекрасная закуска, дополнение к любому гарниру, а также прекрасный компонент рыбных салатов. Вся прелесть в том, что в консерве мы уверены не всегда, состав может быть не очень полезным, а дата изготовления – затерта при перевозке. А вот самостоятельно приготовленная сельдь “Как консервы” никогда не подводит.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 125 ккал (на 100 г)
лук репчатый – 400 г
масло подсолнечное – 0,5 ст.
чай черный – 2 пакетика одноразовых
вода – 1,5 ст.
соль – 1,5 ч.л.
перец черный горошком – 5 шт.
перец душистый горошком – 5 шт.
лист лавровый – 4 шт.
1. Рыбу почистить, вымыть и нарезать на порционные куски (примерно по 5 см в длину).
2. Лук почистить и нарезать полукольцами.
3. Вскипятить воду и заварить чай. Именно в нем – секрет золотистого цвета рыбы и целеньких кусочков, несмотря на длительное тушение.
4. Для приготовления лучше использовать казанок или гусятницу. На дно выложить слой лука. Потом – слой рыбы и несколько горошин перца. Слои повторять в зависимости от выбранной посуды. Верхним слоем должен быть лук.
5. Залить подсолнечным маслом, затем чаем, посолить и поставить на огонь.
6. Довести до кипения, огонь убавить до самого малого и оставить томиться под крышкой на 2,5 часа.
За 10 минут до готовности положить лавровый лист.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Тушить надо часов 10 тогда косточки сварятся как в консервах , да и лук не нужен.
а я делаю с луком тоже не плохо
Ух ты! Готовила таким же способом мойву и кильку… только без лука… не знала… Действительно, получается как консервированая… из мелкой рыбы – похожа на шпроты
Обязательно попробую! Давно искала подобный рецепт “шпрот”!
Так же как Марина готовила из мойвы. С луком будет вкуснее однозначно.
Классный рецепт.100 лет собираюсь приготовить подобную рыбку и всё никак… Забрала себе, надеюсь, всё-таки на то, что приготовлю. Кстати, а в мультяшке это блюдо никто не готовил?Спасибо.
Когда – то готовила не только селедку по такому рецепту, но и речную рыбу – карпа и окуня. И представьте, вкусно. Помимо всего добавляла чеснок и “Корейскую приправу”. Очень вкусно получается.Отдельно заваривала крепкий чай и доливала в рыбу.
На много вкусней и полезней чем как в консерве.
Хороший рецептик. Пробовала так готовить мелкую речную рыбу. Крупную не пробовала.
Хороший рецепт, вкусная рыбка.