В воскресенье решила вспомнить один из простых и любимых нашей семьей сдобных рогаликов. Удивительно легко готовятся, еще легче съедаются. Тесто универсальное, если уменьшить сахар, то можно начинить вашим любимым фаршем. Основное время уходит, чтобы тесто поднялось.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал / 100 г

 
молоко — 1,5 ст.
сахар — 1 ст.+2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
яйцо — 2 шт.
масло подсолнечное — 4 ст.л.
масло сливочное — 25 г
мука — 3,5 ст.
дрожжи — 1 ст.л.
вода — 1 ст.
ванилин – по вкусу
мак – 2 ст.л.

1. Готовим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар 2 ст.л., соль и полстакана муки. Оставляем на 1 час. 2. Через час к опаре добавляем подсолнечное масло, яйца и остальную муку. Месим, пока тесто не станет однородным. Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатываем, смазываем сливочным маслом и сворачиваем в рулет. 3. Ставим в холодильник на 4-5 часов. 4. Рулетики раскатываем как самсу, то есть их сдавливаем с верху. Делим на 8 частей и заворачиваем в рогалик. Ставим в теплое место на 20-30 минут. 5. Печем до красиво румяного цвета на сильно разогретой духовке около 20 минут. 6. Пока печется, надо приготовить сироп. Для этого соединяем воду со стаканом сахара и ванилином. Варим на медленном огне. 7. Когда рогалики готовы, “купаем” их в сиропе и посыпаем маком.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 26.11.2015