Сдобные пирожки с клубникой в духовке

Пирожки являются ничем иным, как изделием из теста с начинкой. Это незаменимая закуска – ими можно перекусить, позавтракать, насладиться воспоминаниями о детстве. Вариантов приготовления теста для пирожков – множество: постное или сдобное дрожжевое тесто, заварное, слоеное и так далее. Пирожки можно как выпекать в духовке, смазав яйцом для золотистого цвета, так и жарить на сковороде.
В качестве начинки для пирожков можно использовать ягоды, фрукты, варенье, творог, картофель, грибы, мясо, печень и другие продукты.
Но, что интересно, у одних хозяек получаются отменные пирожки, у других – невкусные комки теста. И это притом, что рецепт теста один. Почему же так? Следуйте русской поговорке « подходить к тесту следует с мудрыми мыслями, с чистыми руками и открытым сердцем»! Некоторые хозяйки бояться «капризности» теста, но абсолютно напрасно! Не нужно бояться, готовить пирожки очень просто и увлекательно. Просто выберите рецепт, который вам по душе, добавьте часть своей любви и душевного тепла – и вперед!
Советую приготовить сдобные пирожки с клубникой в духовке! В рецепте я использовала готовое сдобное тесто, но можно, конечно, приготовить и собственными силами.
Перед тем, как приступить к приготовлению пирожков, прочтите основные советы:
• если хотите добиться пышности теста и не хотите допустить хрупкости, в духовку поставьте миску с водой
• после того, как вы сформировали пирожки, дайте им «отдохнуть» около 5-7 минут (перед тем, как отправить в духовку), чтобы тесто «дошло»
• духовку нужно предварительно разогреть до 220 градусов, и затем только минут через 15 изменять температуру (увеличивать или уменьшать). Таким образом вы достигнете равномерной пропеченности теста и мягких пирожков
• чтобы пирожки были румяные, красивые, с глянцевой поверхностью, смажьте их поверхность перед отправкой в духовку яйцом, а после приготовления – кусочком сливочного масла.
И главное, не бойтесь экспериментировать! Тут важна фантазия, и тогда с каждым разом пирожки у вас будут получаться всё вкуснее и вкуснее!

Чтобы приготовить сдобные пирожки с клубникой, вам понадобится:

тесто дрожжевое сдобное – 600 г
клубника – 200 г
сахар – 12 ч.л.
масло подсолнечное

Как приготовить сдобные пирожки с клубникой:

1.Для наших пирожков понадобится сдобное дрожжевое тесто. Я использовала готовое тесто.
2. Поэтому начинаем с приготовления начинки. Клубнику перебираем, удаляем плодоножки, промываем, затем просушиваем.
3. Теперь возвращаемся к тесту. Разделяем его на 12 частей, каждый кусочек раскатываем в форме шарика.
4. Каждый шарик слегка растягиваем в лепешку. На лепешку кладем 3-4 ягоды клубники и 1 чайную ложку сахара. Защипываем лепешку. То же проделываем и с остальными лепешками. Получились пирожки.
5. Противень смазываем подсолнечным маслом, укладываем на него пирожки.
6. Отправляем противень в духовку, разогретую до 250 градусов, выпекаем 25 минут.

Приятного аппетита!

Количество калорий: 350 кКал на 100 г продукта
Время приготовления: 40 минут

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова