Так уж повелось в нашей семье, что хлеб и сдобу пеку сама. Вот и этот рецепт из моей копилки. Рекомендую!

Количество порций: 2 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г

для теста:
масло сливочное — 75 г
мука пшеничная — 500 г
соль – 1/2 ч. л.
сахар песок – 1 ст. л.
дрожжи сухие — 7 г
вода (теплая) – 225 мл
яйцо куриное — 3 шт. + 1 белок
для смазывания изделия и посыпки:
яичный желток — 1 шт.
молоко — 2 ст. л.
кунжут
мак

В теплой воде растворить соль, сахар и дрожжи. Хорошо размешать. Добавить яйца и белок, еще раз тщательно размешать. В муку добавить растопленное масло и дрожжевую смесь.
Замесить тесто (можно прибегнуть к помощи ХП).
Поместить в емкость смазанную растительным маслом. Оставить на 1,5 часа, с двумя обминками.
По истечении времени поделить тесто на 6 частей и сделать колбаски. Сплести косички, уложить в формы смазанные маслом.
Смазать взбитым желтком с молоком и оставить на 30 мин для расстойки.
По прошествии времени заготовку посыпать кунжутом и маком.

Духовку разогреть и выпекать сдобу при 180 град 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Готовую сдобу слегка охладить в формах

и вытащить.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Муки может уйти чуть больше, у меня так было несколько раз. Все зависит от производителя.
В качестве посыпки хорошо использовать льняное семя+кунжут.
Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 24.02.2016