Так уж повелось в нашей семье, что хлеб и сдобу пеку сама. Вот и этот рецепт из моей копилки. Рекомендую!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г
масло сливочное — 75 г
мука пшеничная — 500 г
соль – 1/2 ч. л.
сахар песок – 1 ст. л.
дрожжи сухие — 7 г
вода (теплая) – 225 мл
яйцо куриное — 3 шт. + 1 белок
для смазывания изделия и посыпки:
яичный желток — 1 шт.
молоко — 2 ст. л.
кунжут
мак
В теплой воде растворить соль, сахар и дрожжи. Хорошо размешать. Добавить яйца и белок, еще раз тщательно размешать. В муку добавить растопленное масло и дрожжевую смесь.
Замесить тесто (можно прибегнуть к помощи ХП).
Поместить в емкость смазанную растительным маслом. Оставить на 1,5 часа, с двумя обминками.
По истечении времени поделить тесто на 6 частей и сделать колбаски. Сплести косички, уложить в формы смазанные маслом.
Смазать взбитым желтком с молоком и оставить на 30 мин для расстойки.
По прошествии времени заготовку посыпать кунжутом и маком.
Духовку разогреть и выпекать сдобу при 180 град 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Готовую сдобу слегка охладить в формах
и вытащить.
Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Муки может уйти чуть больше, у меня так было несколько раз. Все зависит от производителя.
В качестве посыпки хорошо использовать льняное семя+кунжут.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 24.02.2016
Отправка данных
Молодец, Кристина! Хлебная коса получилась отлично. Такие и в магазине редко встречаются, по заказу делают. Мне нравится, что здесь мак и кунжут. Я тоже бывает, что готовлю косу в виде кольца. Посыпаю одним маком или семенами льна.
Благодарю,Светлана, за внимание к рецепту.Я и моя семья очень уважает разного рода посыпушки-наполнители -мак, кунжут, льняное семя, орешки, корица и т.д.
А в магазине у нас сейчас купить то можно, но то панифарин, то еще что-нибудь, что мы не едим.)))
А Вы косу в виде кольца делаете, это веночек получается?
Вышла замечательная косичка прямо хочется кусочек с маслечком и чайком.
Спасибо,Денис! Вот именно так мы ее и уговорили.
Аппетитная и вкусная коса так бы съела с молочком и вареньем объедение.
Спасибо Лара!
Хороша булка в виде косы. Кунжут придаёт дополнительный вкус.
Кунжут любим!
Хлебная коса получилась привлекательная, лучше и красивее чем в магазине. Люблю тоже добавлять в выпечку
Благодарю,Асим! Очень приятно.
Очень красивая коса у вас вышла с кунжутом и маком, пышная и такая румяная
Спасибо!Наша любимая.
Домашняя выпечка всегда вкуснее!Очень люблю порой такую косичку выпечь и с молочком и вареньем))особенно на выходных,когда вся семья в сборе
Шикарная выпечка- спасибо за рецепт.
Выпечка мега красивая и аппетитная. Рецепт доступный.