Рецепт взбитого омлета с беконом и луком взят из британской кухни. Хорош он тем, что в нем очень вкусно сочетаются жареные бекон и лук, а яйца выступают здесь связующим звеном.

1. Берется бекон, нарезается тонкими полосками.

2. Сковорода вок разогревается, наливается ложка растительного масла.

3. Бекон нужно до румяной корочки обжарить.

4. Положить ложку сливочного масла, прибавить лук-порей, мелко нарубленый, и нарезаный кубиком картофель.

5. После того, как вы заметите, что лук-порей приобрел достаточную мягкость, к блюду прибавляются яйца, предварительно взбитые с солью и перцем.

6. Блюдо доводится до готовности при непрерывном помешивании. В процессе можно добавить травы, подается к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!