Самса слоеная на новый лад
Наша семья любит самсу. Недавно мне дали новый рецепт самсы слоеной на новый лад. Попробовала – и была в восторге. Всем понравился. Делюсь рецептом.
для теста:
вода – 1,5 ст.
соль – 1 ч.л.
мука – 650-750 г
маргарин – 250 г
для начинки:
мясо – 400-500 г
лук репчатый – 2-3 шт.
жир курдючный – 100 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
В воде растворяем соль, добавляем 10 ст.л. растопленного маргарина и просеянную муку. Месим тесто средней тугости. Оставляем на 30 минут. После раскатываем тонко тесто. Смазываем остальным растопленным маргарином.
Шаг № 2:
Заворачиваем тесто обратно.
Шаг № 3:
Режем по длине тесто.
Шаг № 4:
Еще пополам тоже по длине.
Шаг № 5:
Получившиеся полоски режем на квадратики 3х3 см.
Шаг № 6:
Вот такие они у меня.
Шаг № 7:
Посыпаем мукой и укладываем в контейнер, ставим в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг № 8:
Раскатываем тонко и начиняем.
Шаг № 9:
Соединяем накрест-лежащие углы.
Шаг № 10:
И закрываем.
Шаг № 11:
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом по желанию. Ставим в духовка на 30-40 минут, пока наши самсушки не станут красиво-золотистыми.
Начинку готовим, пока тесто в холодильнике. Жир, мясо нарезаем кубиками. Лук очень тонко и мелко, солим и посыпаем специями. Начинку для самсы слоеной на новый лад можно выбрать на любой вкус.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/samsa-sloennaya-na-novyj-lad-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!