Самса на кефире
Как говорила уже, мой сын очень любит самсу. Вот поэтому я часто пеку. Сейчас нахожу экономящие время рецепты, причем каждый раз что-то новое. В основном, всегда получается вкусно, и сын в восторге. Начинка всегда может быть разная – из картошки, тыквы, мяса и грибов. Сама часто готовлю с мясом и картошкой. Готовим самсу на кефире!
для теста:
кефир – 200 мл
маргарин – 200 г
яйцо – 2 шт.
сода – 1 ч.л.
мука – 400 г
соль
для начинки:
фарш говяжий – 250-300 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
специи – по вкусу
соль – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
В кефир добавляем соду. Растопленный маргарин, яйца, соль смешиваем с кефирной массой. Постепенно добавляем просеянную (обязательно!) муку. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать. Готовим начинку. Шинкуем лук мелко, солим, добавляем специи, фарш и картошку (нарезанную маленькими кубиками). Тесто делим на 4-5 колобков. Каждый колобок раскатываем и делим на 8 частей (лучами). Начинку кладем на широкий край теста и закручиваем (как рогалики). Самсушки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Печем в духовке около 40 минут до красиво-золотистого цвета. Самса на кефире готова!
Приятного аппетита с самсой на кефире!
https://www.1001eda.com/samsa-na-kefire © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!