Половину своей жизни я прожила в Узбекистане, а потому очень люблю национальные блюда этой страны. Живя в России, часто готовлю плов, манты, ханум и, конечно же, самсу. Я уже не один раз повторяла, что очень люблю слоеное тесто, оно всегда у меня лежит в морозилке и часто выручает. Так вот, частенько готовлю из него и самсу . Конечно же, я не могу сказать, что моя самса – это то, что должно быть в идеале, если сравнивать с самсой, которую я ела в Азии, но это тоже очень вкусно. Потом, я люблю готовить быстро и просто. Так вот этот рецепт самсы из слоеного теста “Быстрая” именно такой. Готовлю часто ее по большой «охотке»: вспомнила, захотела, встала, приготовила, поела, угостила. Все довольны!
- слоеное тесто – 400-500 г
- фарш любой – 300 г
- лук репчатый крупный – 2 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- яйцо для смазки – 1 шт.
- кунжут – для посыпки
- специи – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Обжарить немного лук на сковороде на растительном масле, добавить к нему фарш и обжарить вместе с луком несколько минут. Добавить к фаршу специи. Я обычно добавляю черный перчик и хмели-сунели немного. Посолить.
Все. Приятного аппетита!
Размер заготовок из теста можете выбрать самостоятельно. Кто-то любит крупную самсу, кто-то, наоборот, маленького размера, а я делаю среднюю. Надеюсь, что простой способ приготовления этого аппетитного блюда, придется вам по вкусу.
Делитесь с нами своими рецептами.
Отправка данных
Согласна ,Оля, что слоеное тесто часто выручает, а самое главное на приготовление уходит не много времени. Тоже давно уже не покупаем эту вкусную выпечку, предпочитаю свою. Начинку, правда, не обжариваю. Попробую приготовить по твоему рецепту. Спасибо!
Пожалуйста, Валя. Но объясню, почему я обжариваю.Я человек, скажем так, несколько мнительный. Самса выпекается (держится) в духовке совсем мало, а потому, я просто боюсь, что фарш может не до конца прожариться (пропариться),поэтому я его слегка обжариваю предварительно, чтобы быть уверенной в его готовности. Это все-таки мясо.
Спасибо за отзыв.
Приготовил по вашему рецепту. Очень понравилось . Вкусно,всем советую.
Степан, очень рада.
И я , Ольга всегда с сомнением, а точнее с опаской использую сырое мясо в качестве начинки. И мне всегда кажется, что изделия получатся недожаренными. А самса со слоеным тестом – объедение. Опять же мой любимый размер. Вроде небольшие и так не опасаясь за фигуру съешь этак штучек 7-8, с надеждой, что не поправишься – ведь они махонькие. Ох захотелось слоеных пирожков. Спасибо, Оля за рецепт!
Оля, красивые самсушки получились! Уверена вкусные!
Скоро тоже будем часто печь самсу с тыквой. Но, тесто, строго домашнее,возни много, зато не сравнимо вкусно.
Спасибо, Шахноза. Да, это вкусно. А с тыквой я уже один раз готовила. Меня тыквой снабжают подруги. Сейчас и на рынке ее много.
Просто, вкусно и сытно. Я люблю универсальное готовое слоёное тесто и особенно сладкую выпечку из него, быстро и вкусно.
Все так. Спасибо.
У нас в семье все очень любят слоёное тесто,а точнее всё,что из него сделано. Уверена,что такая начинка по душе будет всем моим домочадцам,поэтому сразу забираю рецепт себе и на выходных буду баловать родню.Спасибо за рецепт и идею прекрасного выходного завтрака)
Удачи,Анна Надеюсь домочадцы останутся довольными.
Просто и вкусно. Все ингредиенты есть. Осталось разморозить тесто и приготовить такую вкусноту. Благодарю за рецепт!
Пожалуйста.
Оля!Вот правду говорят,что самсу еще не каждый и приготовит.Люди с восточным уклоном – делают это по всем правилам.
У меня сын очень любит самсу. Решила и я приготовить. Да куда там! Все рано не так получилось, как хотелось.
всегда в морозилке есть упаковка слоеного теста – выручалочка на любой случай. Можно и сладости быстренько к чаю приготовить. Или быструю самсу испечь. Эх. Прощай фигура!
АГА! С фигурой- это точно!