Согласитесь, для того, чтобы приготовить такой соус, как сальса, ехать в Мексику совершенно не обязательно. Чем мне нравится этот соус, так это тем, что подавать его можно в дополнение к различным мясным и рыбным блюдам, а можно и как самостоятельное блюдо (салат). Можно сказать так, что мексиканские сальсы – это многофункциональные блюда. Сальса традиционно заправляется лимонным соком или лаймом. Видов сальсы очень много, различают их по составу, текстуре и степени остроты, проще говоря, каждый может подобрать себе ту сальсу, которая будет идеально подходит ему по вкусу. Я вам хочу предложить одну из своих любимых сальс – с кукурузой. Очень скоро я буду готовить сальсу на зиму  и вам так же рекомендую.

1. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Высыпаем в отдельное блюдо.
2. Кинзу ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.
3. Помидор моем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем.
5. Перец халапеньо промываем, очищаем от семян и нарезаем тонкими кольцами.
6. Лайм моем и разрезаем на 4 части.
7. Все подготовленные ингредиенты, кроме лайма, смешиваем в достаточно глубоком блюде. По вкусу солим. Кусочки лайма подаем как дополнение к соусу, чтобы гости по своему вкусу добавили к салату сок лайма.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 18.08.2014