Продукты для данной заправки берутся произвольно, в зависимости от объема приготавливаемого салата. В уже приготовленный салат добавляется по вкусу крупная поваренная соль и черный свежемолотый перец. Для кислоты добавляется разведенная лимонная кислота или лимонный сок, которые смешиваются с растительным маслом. Пропорции масла и кислоты выполняются по вкусовым пристрастиям. Заправка производится перед самой подачей салата на стол.