Требуется:
0,5 стакана сметаны (или майонеза), 1 ч. ложка уксуса (сока лимона), 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1 полная ст. л. смеси из рубленой зелени петрушки, укропа и кинзы, соль добавляется по вкусу.

Способ приготовления:
Вся зелень тщательно измельчается и перетирается с крупной поваренной солью и свежемолотым черным перцем. В полученную массу добавляется уксус или лимонная кислота, и после тщательного перемешивания – сметана или майонез. Наибольшее распространение такая заправка приобрела для салатов, приготовленных из свежих огурцов. Зачастую заправка выполняется без соблюдения рецепта, полагаясь только на вкус.