Когда-то у меня была сотрудница, которая на обед всегда брала себе салаты с капусты. Не важно, какой это салат, но обязательно, чтобы с капустой. Что-то я так и не спросила у нее, откуда такая любовь к капусте, ведь существует много не менее вкусных салатов. Но, знаете, прошло много времени, а я поймала себя на том, что к гарнирам с мясом, к примеру, мне также больше нравятся салаты капустные. Если уж и ешь что-то такое питательное, то в дополнение хочется чего-то легкого.

Что касается того салата, рецепт которого я вам сегодня расскажу, то я с удовольствием ем его просто, как отдельное блюдо. Не то, чтобы я очень им наедаюсь, но просто с кусочком черного хлеба салат приобретает совершенно другой вкус. Собственно, и вам советую использовать салат и как отдельное блюдо,  и в дополнение к гарнирам. Мне кажется, что и вам должно понравиться, во всяком случае, я на это очень надеюсь. Порадуйте своих домочадцев! Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить салат витаминный из белокочанной капусты, вам понадобится:

капуста белокочанная – 240 г
листья салата – 60 г
яблоки – 240 г
изюм – 20 г
сахарный песок – 20 г
соль
вода кипяченая
морковь – 1 шт.
сметана – 120 г
ягоды клюквы

Как приготовить салат витаминный из белокочанной капусты:

1. Изюм предварительно промываем и заливаем теплой водой. Оставляем минут на 15-20, до тех пор, пока тот набухнет немного.
2. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и сердцевины. Затем нарезаем небольшими брусочками.
3. Морковь обмываем, чистим и трем на терке для корейской морковки.
4. Капусту тонко шинкуем. Можно еще немного пожать ее руками, чтобы была мягче и дала сок.
5. Все подготовленный ингредиенты выкладываем в отдельное глубокое блюдо, добавляем половину подготовленной сметаны и сахарный песок. Тщательно смешиваем.
6. Для того, чтобы украсить наш салатик, предварительно промываем листья салата и клюкву, просушиваем.
7. Верх салата покрываем оставшейся сметаной и произвольно порванными листьями салата и клюквой. Как это будет выглядеть, целиком и полностью зависит от вашей фантазии.

Красивый и легкий салат подаем к столу.

Приятного аппетита!