Салат “Витаминная бомба”
Идею этого салата я позаимствовала у нашей дорогой и любимой Анаит в одной социальной сети. Очень мне запала в душу идея тетушки Анаит, но я решила внести некоторые корректировки с учетом вкусов своих и своей семьи. Сейчас время авитаминоза, карантинов и т.д. – этот салатец просто палочка-выручалочка. В нем одна сплошная полезность и легкость, витамины и польза для пищеварения. Прежде, чем решить опубликовать Салат “Витаминная бомба” тут, я перепробовала несколько вариантов заправок, добавления специй и т.д. И вот вывела, на мой взгляд, самый оптимальный вариант простого, очень доступного и при этом полезного салата.
капуста белокочанная – 300 г
морковь – 1 шт. (небольшая)
буряк – 1 шт. (небольшой)
лук синий – 1/2 средней луковицы
укроп – небольшой пучок
кинза – маленький пучок
сумах – 1/3 ч.л.
смесь специй “Травы Греции” – 1/2 ч.л.
соль – по вкусу
масло растительное – для заправки
уксус – 1 ч.л.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
1. Для начала берем большую глубокую миску, в которой и будем мешать наш витаминный салат.
Буряк и морковь чистим, промываем под проточной водой. Трем на крупную терку и отправляем в миску.
2. Капусту мелко шинкуем – отправляем к морковке и буряку. Перед тем, как положить нашинкованную капустку в миску, ее необходимо помять руками, чтобы она стала мягче и немного пустила сок.
3. Половинку синей луковицы режем пополам и нарезаем тонкими половинками полуколец – отправляем в миску.
4. Зелень укропа и кинзы мелко шинкуем и отправляем в миску к остальным овощам.
5. Теперь добавляем специи, подсаливаем по вкусу, сбрызгиваем чуть-чуть уксусом и заправляем растительным маслом. Все хорошенько перемешиваем и даем постоять так примерно минут 15-20.
Салат получается очень яркий, сочный и вкусный. Станет украшением любого стола.
Если вы не любите кинзу, можно заменить ее петрушкой, думаю, что тоже будет хорошо.
ВАЖНО! Капусту выбирайте белую, плотную. Буряк и морковка должны быть сладкие и сочные, неудачным буряком можно все испортить, так что, хозяйки, будьте внимательны при выборе.
Пробуйте и будьте здоровы!
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/salat-vitaminnaya-bomba © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!