Нужно заметить, что любой яркий зеленый салат можно запросто превратить в нарядную и праздничную закуску. И все, что для этого понадобится, так это украсить его нежными свекольными сердечками!
Такой салат станет истинным украшением любого праздничного стола, ведь ярко красные сердечка на зеленном фоне будут пестро выделяться среди всех остальных угощений! День рождения, Новый год, 23 февраля, Международный женский день и, наконец-то, День всех влюбленных – 14 февраля станут просто отличным поводом для приготовления такого салата!
Хотите заинтересовать своих малышей, порадовать необычным оформлением блюд своих домочадцев и гостей, признаться в любви своей второй половинке, приготовьте для них действительно оригинальное и необычное блюдо – салат «Валентин»!
К тому же сам процесс его приготовления не приставляет особого труда и времени займет не много! А результат превзойдет все ожидания!
Итак, для приготовления алых сердечек вам понадобится хорошая (не мятая, не подпорченная, свежая и желательно «правильной формы») свекла. Количество будет зависеть от того, сколько украшений вам предстоит сделать, какой формы и размеров они будут.
Способ приготовления свекольных сердец:
1. Сначала необходимо отварить свеклу. Для этого выкладываем ее целиком в пароварку и готовим ее около 25-40 минут (в зависимости от размера). Однако вы точно так же можете приготовить ее в обыкновенной кастрюльке, проварив до полной готовности (вода должна кипеть, но огонь при этом должен быть маленький, чтобы свекла не пригорела).
Другой способ – просто запечь свеклу в духовке. Для этого сначала разогреем нашу духовку до 200 градусов. Затем заворачиваем свеклу в обыкновенную фольгу (сделать это нужно очень плотно) и отправляем в духовку примерно на 40-50 минут. Готовность проверяем вилкой (если она хорошо и легко протыкается – значит, готова).
2. Далее даем готовой свекле полностью остыть при комнатной температуре. Затем очищаем ее (чтобы легко снять кожуру вы можете использовать бумажные полотенца, которыми ее можно просто стереть).
3. После этого нарезаем свеклу на тонкие ломтики при помощи терки-мандолины, а из них вырезаем сердечки (для этого используем специальные формочки или острый нож).
Вот и все тонкости приготовления! Теперь осталось только выложить наши сердечки на тарелку с салатом!
Кстати, подобными украшениями можно декорировать совершенно разные блюда (и не обязательно салаты).
Приятного аппетита!
Отправка данных
Здорово! Я знала только способ похожих сердечек лишь из красного сладкого перца. А из свеклы тоже весьма симпатично. )))
Когда отвариваю свеклу, то кончики на срезаю, чтобы овощ не потерял свой цвет. Также возможно полезной будет информация о том, что можно свекольные ломтики или фигурки окунуть в растительное масло, чтобы свекла не так сильно перекрашивала другие компоненты. Это рекомендация актуальна для тех, кто не любит “перекрашенный” винигрет – стоит нарезанную свеклу всего лишь заправить маслом отдельно и перед добавлением в общую массу. Свекла будет как бы изолирована в масле.
Спасибо, Мария, за совет, очень актуально)
Винигрету придаст необычный и особенный вкус столовая ложка молока разведенная чайной ложкой сахара
Прекрасное получилось сочетание!
Очень красиво.
Простой и одновременно красивый салат. Во так необычно можно приготовить к Дню святого Валентина. Празднично получится.
О.. украшу так салатик на праздник..) Свеколкой!)) Спасибо!)
Свекольные сердечки любой салат украсят. Я как то готовил салат из печенки с добавлением сердечек из свеклы, получилось вкусно и красиво.
хорошая идея для салата