Этот салат я приготовила из имеющихся дома фруктов и ягод. Вы можете использовать любые вам удобные. В качестве вазы для фруктов использовала дыню весом 2 кг, с устойчивой, удобной для использования формой.

Количество порций: 10
Калорийность: Низкокалорийный

дыня – 2 кг
арбуз – 1 долька
персик – 1 шт.
абрикосы — 2 шт.
сливы – 3-4 шт.
черешня — 7-8 шт.
вишня – 7-8 шт.
смородина — 50 г
мед – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.

Самое основное, что надо учесть при приготовлении этого салата – это использование разных, контрастных по вкусу ягод и фруктов, как например сладкие : дыня, арбуз, персик, абрикос, черешня, и кислые – вишня , черная смородина, сливы. В таком случае ваш салат получится желанно вкусным. Подготовила ингредиенты.

Чтобы приготовить вазу из дыни, я пошла наиболее легким путем: срезала 1/3 с верха дыни, удалила семена. (Вы можете использовать более сложный способ, вырезая узоры на кожуре).

Приготовила вазу с помощью фигурного ножа из набора для карвинга, надавливая им сверху разрезанной дыни, отходя на 1,5 см от кожуры дыни. Вот это пространство и будет заполнено фруктами и ягодами.

Теперь нам надо подготовить фрукты: удалить косточки из персика, слив и абрикосов, разрезать произвольно.

Косточки из черешен и вишни я удалила с помощью канцелярской скрепки.

Нарезала дыню. Здесь я использовала части дыни с “крышки”

и из «чаши” арбуз, с которого надо удалить косточки (пошла нижняя часть мякоти).

Поместила все фрукты в вазу, добавила несколько ягод черной смородины.

Приготовим заливку для салата. Черную смородину провести через мясорубку (не советую блендером, так как мясорубка не пропускает лишние листики и веточки).

К протертой смородине добавить мед, пол чайной ложки лимонного сока, перемешать.

Залить полученным сиропом салат, пропуская его через сито, перемешать аккуратно.

Заполнить чашу дыни фруктами и ягодами.

Подавать через полчаса, настаивая в холодильнике.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 22.07.2015