Этот салат я приготовила из имеющихся дома фруктов и ягод. Вы можете использовать любые вам удобные. В качестве вазы для фруктов использовала дыню весом 2 кг, с устойчивой, удобной для использования формой.
Количество порций: 10
Калорийность: Низкокалорийный
арбуз – 1 долька
персик – 1 шт.
абрикосы — 2 шт.
сливы – 3-4 шт.
черешня — 7-8 шт.
вишня – 7-8 шт.
смородина — 50 г
мед – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
Самое основное, что надо учесть при приготовлении этого салата – это использование разных, контрастных по вкусу ягод и фруктов, как например сладкие : дыня, арбуз, персик, абрикос, черешня, и кислые – вишня , черная смородина, сливы. В таком случае ваш салат получится желанно вкусным. Подготовила ингредиенты.
Чтобы приготовить вазу из дыни, я пошла наиболее легким путем: срезала 1/3 с верха дыни, удалила семена. (Вы можете использовать более сложный способ, вырезая узоры на кожуре).
Приготовила вазу с помощью фигурного ножа из набора для карвинга, надавливая им сверху разрезанной дыни, отходя на 1,5 см от кожуры дыни. Вот это пространство и будет заполнено фруктами и ягодами.
Теперь нам надо подготовить фрукты: удалить косточки из персика, слив и абрикосов, разрезать произвольно.
Косточки из черешен и вишни я удалила с помощью канцелярской скрепки.
Нарезала дыню. Здесь я использовала части дыни с “крышки”
и из «чаши” арбуз, с которого надо удалить косточки (пошла нижняя часть мякоти).
Поместила все фрукты в вазу, добавила несколько ягод черной смородины.
Приготовим заливку для салата. Черную смородину провести через мясорубку (не советую блендером, так как мясорубка не пропускает лишние листики и веточки).
К протертой смородине добавить мед, пол чайной ложки лимонного сока, перемешать.
Залить полученным сиропом салат, пропуская его через сито, перемешать аккуратно.
Заполнить чашу дыни фруктами и ягодами.
Подавать через полчаса, настаивая в холодильнике.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 22.07.2015
Отправка данных
Прямо летнее настроение от салата веет)
Какой яркий и ароматный десерт получается,обязательно попробую,как раз лето и всё для этого имеется!
Вот именно, Анна, как раз лето и сейчас надо и фруктами побаловаться и так подать их, чтобы душа радовалась от красоты и оригинальности)), особенно если ждем гостей!