Этот салатик можно назвать моей импровизацией. В нем я соединила любимые нашей семьей ингредиенты. Получилось вкусно и красиво.

Отвариваем размороженную и промытую куриную грудку. Варим в мундире картофель, морковь, остужаем. Отвариваем яйца. В салатник выкладываем слой натертого картофеля. На картофель – нарезанные мелко корнишоны. Далее – мелко нарезанная куриная грудка. Слегка присолим. Сверху — мелко нарезанный лук и натертая морковь. Посыпаем тертыми яичными белками. Смазываем майонезом. Посыпаем натертыми желтками. Украшаем веточкой свежей зелени (петрушки).
Корнишоны можно, конечно, заменить маринованными огурцами, но тогда салат получится более водянистым, поэтому при приготовлении такого блюда следует это учитывать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.01.2016