Этот салат — импровизация на тему всем известной Мимозы. Рецептов его много, у каждой хозяйки — свой. Предлагаю попробовать вариант этого вкусного салатика с добавлением маринованного огурчика — получается вкусно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

 
Консервированная скумбрия — 1 баночка
Морковь — 2 шт. (средние)
Картофель — 2 шт (средние)
Огурец маринованный — 1 шт. (крупный)
Яйцо — 3 шт.
Майонез для заправки — ушло около 100 мл

Овощи для салата я приготовила в микроволновке за 30 минут в режиме “Корнеплоды”
Яйца отварить. Все остудить. все овощи и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой вместе с оставшимся соком (4 ст.л. сока из баночки я использовала при приготовлении майонеза — получился майонез с привкусом рыбки, для этого салатика — самое то!)
В порционные креманки выложить на дно слоями:
1. картофель+рыбу+морковку — смазать майонезом
2. рыбу+картофель+огурец+ яйцо — смазать майонезом

Верх салатика посыпать оставшимся яйцом, и у меня оставалось ложка рыбки — я посыпала ею.
Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы пропитало.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 03.03.2016