Салат со шпротами и ананасами

Я, между прочим, никогда не могла понять, как вообще шпроты ведут себя в салатах. Честно говоря, максимум, для чего я их использовала, были бутерброды. Первым моим опытом стал салат Мимоза со шпротами, для меня такой салат показался наименее рискованным, и знаете, я была удивлена. На вопрос, как они себя ведут в салатах, я нашла ответ: великолепно. Потом был не менее простой, салат со шпротами и сухариками, а вот сегодня я расскажу вам еще один рецептик салата со шпротами. Надеюсь, что и вам понравится.

Чтобы приготовить салат со шпротами и ананасами, вам понадобится:

яйца – 4 шт.
морковь – 1 шт.
твердый сыр – 150 г
шпроты – 240 г
консервированные ананасы – 1 банка
зеленый лук – 1 пучок
майонез

Как приготовить салат со шпротами и ананасами:

1. Итак, готовясь к приготовлению такого салата, нужно заранее сварить яйца и морковку. Для этого хорошо промываем морковь и ставим вариться в небольшой кастрюльке на небольшом огне. В зависимости от размера морковь варится от 15 до 30 минут. Чтобы не особо полагаться на время, всегда пробую некоторые овощи, в том числе и морковь, с помощью ножа или вилки. Когда морковь будет готова, вынимаем ее из воды и оставляем остывать. Только потом очищаем и натираем на крупной терке.
2. Яйца нужно не только заранее сварить, но и предварительно вынуть из холодильника, чтобы в процессе варки от резкого перепада температуры они не полопались. Варить яйца необходимо не более 10 минут в подсоленной воде. Затем обдаем холодной водой, чтобы и чистить было проще, и остыли, соответственно, быстрее. Очищенные яйца разделяем на желтки и белки.
3. Консервированные ананасы лучше сразу покупать нарезанными, если же такой возможности не было, то нарезаем самостоятельно на небольшие кубики  и выкладываем первым слоем на дно салатницы.
4. Далее выкладываем натертую морковь и смазываем слегка майонезом.
5. Натираем сыр на крупной терке, можно заранее разделить его на две равные части и только одну из них распределить следующим слоем сверху на морковный.
6. Шпроты в отдельной посуде (отобрав предварительно пару штучек для украшения) разминаем вместе с маслом до однородной массы. Выкладываем шпротный слой сверху на сыр.
7. Теперь распределяем оставшуюся половину сыра. Отметьте себе, что между слоями сыра и шпротов майонез не нужен, шпроты и так довольно жирные, потому излишние калории ни к чему.
8. Натираем на средней терке бели и слегка приправляем их майонезом. Перемешиваем и выкладываем следующим слоем на салат.
9. Желтки измельчаем с помощью вилки и посыпаем слой белков. Делаем майонезную сеточку.
10. Завершающим слоем выступит предварительно очищенный и мелко нарезанный зеленый лук. Украшаем салат отложенными шпротами по своему вкусу. Немного дав салату настояться, чтобы он пропитался, подаем к столу.

Приятного аппетита!