Рецептом поделилась подруга. Я его подкорректировала под свой вкус. Итог — всем пришлось по душе.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435

сердце (свиное или говяжье) – 700-800 г
сыр балыковый Косичка — 250 г
яйцо перепелиное — 5 шт.
для заправки:
майонез — 100-120 г
горчица дижонская — 2-3 ч.л.

Сердце вымочить в течение 6 часов, меняя воду каждые 1,5-2 часа. Отварить с лавровым листом и черным перцем. Охладить, очистить от пленочек. Нарезать соломкой.

Отварить перепелиные яйца, охладить. Сыр разобрать на “волокна” и разрезать на кусочки. Майонез смешать с горчицей.

Соединить сердце, сыр, яйца, нарезанные дольками. Заправить салат. Охладить не менее чем 25 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 5.03.2016