Личные впечатления о рецепте:
Многие не воспринимают такие грибы, как вешенки. Хочу сказать, что зря! Эти грибы не только имеют много полезных веществ, но и ничем не уступают по вкусу шампиньонам, которые мы привыкли использовать в салатах. Я много перепробовала салатов с этими грибами, и хочу поделиться с вами двумя из них, которые мне очень понравились. Их можно подавать не только на обыденный, но и на праздничный стол. Итак, приступим к первому рецепту. Готовим салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом!
Чтобы приготовить салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина – 200 г
- вешенки – 250 г
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо – 3 шт.
- огурец – 1 шт.
- уксус яблочный – 1 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- майонез (72%) – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- лук зеленый – 0-2 шт.
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Заранее отварим мясо и яйца. Вешенки промоем под проточной прохладной водой и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем грибы крупными кусочками.
Шаг № 2:
Хорошо разогреем сковороду и, не добавляя масло, выложим грибы. Жарим, помешивая, пока не выпарится вода, которая выделяется из грибов.
Шаг № 3:
А тем временем замаринуем лук. Очищенный и помытый лук нарезаем мелким кубиком и выкладываем в емкость, где будет мариноваться. Добавляем яблочный уксус, сахар и теплую кипяченую воду так, чтобы та покрыла лук. Перемешаем и оставим для мариновки при комнатной температуре.
Шаг № 4:
Когда выпарится вся вода и грибы начнут приставать к сковороде, добавляем растительного масла и жарим, помешивая, на большом огне до темно-коричневого цвета.
Шаг № 5:
В глубокую емкость нарезаем мясо кубиком, огурец – соломкой, яйцо – полукольцами. Добавляем зеленый лук (по желанию), маринованный лук, остывшие грибы, соль, перец и майонез. Хорошо все перемешиваем.
Шаг № 6:
Вкусный и сытный салатик готов!!!
Приятного аппетита с салатом с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом!!!
Отправка данных
Отличный рецепт, сохраню в копилку.
Ох как аппетитно, надо сделать ваш рецепт)