В этом удивительном салате вы найдете идеальное сочетание вкуса жареного сыра халлуми, курицы и соуса на основе медовой халвы. Интересно? Тогда давайте попробуем!
- шпинат – 100 г
- руккола – 100 г
- грудки куриные – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- орегано – 1 ч.л.
- помидоры черри – 100 г
- оливки – 60 г
- сыр халлуми – 1 шт.
- багет (небольшой) – 1 шт.
- для соуса:
- халва медовая – 2 ст.л.
- лимон – 2 шт.
- горчица дижонская – 1 ст.л.
- вода – 100 мл
- масло оливковое – 150 мл
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Маринование куриной грудки.
Измельчить чеснок, добавить к нему щепотку орегано и немного оливкового масла. В этот маринад опустить куриные грудки. Мясо обжарить на сковороде до золотистого цвета, а затем запекать в духовке при температуре 180ºC в течение 20 минут.
Сыр халлуми нарезать ломтиками шириной около 1,5 см. Уложить их на хорошо разогретую сковороду-гриль и жарить с обеих сторон. Куриные грудки режем на кусочки – укладываем их поочередно с ломтиками горячего гриллированного сыра.
Приготовление соуса.
Сок, выжатый из лимона, вливаем в чашу блендера, добавляем остальные компоненты соуса. Помидоры черри режем пополам и маринуем в этом соусе.
Оформление салата.
Багет разрезаем пополам, поливаем оливковым маслом и поджариваем на сковороде-гриль. Затем посыпаем его орегано.
Шпинат и рукколу укладываем на тарелку, на зелень выкладываем мясо с сыром. Украшаем салат помидорами и поливаем оставшимся соусом. Подаем салат с кусочками обжаренного багета.
Приятного аппетита!
Сыр халлуми – это особый вид сыра, который популярен в кипрской кухне. Халлуми готовят из смеси козьего и овечьего молока. Благодаря своим свойствам, сыр имеет высокую температуру плавления и поэтому может легко обжариваться и запекаться, не теряя структуру.
Источник: kuchnialidla.pl/dorota-karol/oliwa-halloumi-i-chalwa/przepisy/karol-okrasa-salatka-ze-smazonym-serem-halloumi-kurczakiem-i-sosem-chalwowym
Отправка данных
Ого! Какой необычный салат! Но не рискнула бы такой готовить. Тем более ни сыра такого ни халвы медовой в магазинах моего города не смогу купить. Но почитать рецепт было интересно. Спасибо!
Интересный рецепт) а что за халва медовая такая)
Необычный соус для салата. Интересно попробовать такое сочетание.