Мы всегда планируем с понедельника, с Нового года, с первого сентября, наконец, начать новую жизнь. Бегать по утрам, делать зарядку, пораньше ложиться спать и правильно питаться. Вот тут-то и пригодится рецепт салата со сверхполезной рыбой – тунцом. Даже консервированный, он содержит необходимые нам полиненасыщенные Омега-3 кислоты. Киноа, заокеанская лебеда, тоже считается одним из самых полезных продуктов.
Добавим немного свежих овощей и получим массу полезностей. Тут вам и белок, и полезные жиры, и важнейшие минералы , вкупе с витаминами. Кстати, этому блюду не повредит ночка в холодильнике.
Кашу из киноа варить несложно. Это займет 15 минут. Можно вообще не участвовать в процессе, если воспользоваться рисоваркой или мультиваркой.
К салату хорошо подать крекеры, хлеб пита или еще какой-нибудь домашний хлеб. Домашние лепешки пита можно испечь по этому рецепту. Пита – вкусный дрожжевой хлеб, похожий на шапочку-конфедератку. Такие носят академики. Внутри хлеб пустой, как эклер и его можно начинять.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал

каша из киноа – 2 ст.
лук репчатый – 0,25 ст.
тунец консервированный – 1 банка
перец болгарский красный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло оливковое – 4 ст.л.
белый виноградный уксус – 2 ч.л.
цедра лимонная – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

 

1. Очистите лук и морковь. Освободите перец от хвостика и семян. Порежьте овощи кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке.
2. Поджарьте лук на оливковом или подсолнечном масле до прозрачности и мягкости.
3. Соедините вареную кашу, поджаренный лук, тунец без жидкости, морковь и перец. Тщательно перемешайте их. Сюда же добавьте растительное масло, уксус, лимонную цедру. Посолите и поперчите салат. До утра поставьте салат в холодильник. Подавайте с лимоном, крекерами или хлебом пита.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 25.03.2016
Источник handmademood com