Салат с сухариками “Простой”

Салаты начали готовить еще в Древнем Риме, где их основой служили листья зеленого цикориевого салата, а также заправка, приготовленная исключительно из оливкового масла. И сегодня эти же кулинарные традиции поддерживаются в Италии, где  салат по-прежнему представляет собой смесь самой различной зелени, приправленной оливковым маслом и винным или бальзамическим уксусом. И такая подача вполне оправдана — в таком жарком климате какой-то другой, очень сытный салат и не хочется представлять.

Нужно отметить, что в каждой стране имеются свои особые правила приготовления салатов. Примерно таким же образом готовят салаты и в других регионах Средиземноморья, только детали здесь могут немного отличаться. К примеру, на севере Испании салат традиционно готовят из листьев салата с тончайшими полосками вяленого окорока, семечками и обжаренными кусочками сыра.

В общем, сколько стран – столько и различных вариаций приготовления салатов, хотя каждая хозяйка при этом старается внести что-то свое. Вот и я предлагаю вам приготовить очень необычный салат с сухариками, который непременно полюбится вам и вашим домочадцам!

Чтобы приготовить салат «Простой». вам понадобятся такие продукты:

репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
колбаса (вареная) – 150-200 г
куриные яйца – 2-3 шт.
белый хлеб – 3-5 лом.
чеснок – 1-2 зубка
майонез – по вкусу
соль/перец – по вкусу

Как приготовить салат «Простой»:

1. Для начала приготовим свежие и хрустящие домашние сухарики. Для этого берем свой любимый хлеб и нарезаем его на примерно одинаковые небольшие кубики (не обязательно брать именно белый хлеб, вы смело можете использовать и ржаной, и батон, и т.п.). Итак, выкладываем кубики хлеба на противень (сухой) и отправляем их в хорошо разогретую духовку, где-то на 10-15 минут, чтобы они хорошенько подсушились.
Кстати, вы также может приготовить сухари и на обычной сковородке (также сухой, периодически помешивая их, чтобы не пригорали).
2. Очищаем репчатый лук и морковку, промываем их под проточной водой и просушиваем. Затем лук нарезаем на мелкие кубики, а морковь – на небольшие брусочки (либо ее можно натереть на крупной терке, как пожелаете). Далее разогреваем на сковородке небольшое количество растительного (оливкового) масла и обжариваем подготовленные овощи до готовности, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Во время готовки добавляем немного соли и черного молотого перца. Снимаем сковородку с огня, пускай овощи остывают.
3. Взбалтываем в небольшой удобной емкости куриные яйца с солью и жарим из них омлетик, после чего даем ему остыть, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
4. В это время нарезаем мелкими кубиками колбасу. Стоит заметить, что в данном случае особенно хорошо с остальными ингредиентами салата будет сочетаться вареная колбаса, однако вы можете взять и другую, свою любимую (только не копченую, поскольку она может просто-напросто перебить весь вкус салата).
5. Очищаем чеснок, натираем его на мелкой терке либо пропускаем через пресс. Затем смешиваем его с майонезом. Это будет заправка для нашего салата.
6. Итак, выкладываем в глубокую емкость (мисочку, салатницу) все подготовленные ингредиенты: обжаренные овощи, нарезанный омлет, измельченную колбасу и сухарики. Теперь  при желании салат немного присаливаем, после чего заправляем его приготовленной чесночной заправкой.  Итак, салатик с сухариками «Простой» готов! Нужно отметить, что его желательно сразу и подавать к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть от сметаны.

Всем приятнейшего аппетита!