Нужно заметить, кукуруза консервированная не менее полезна (а иногда даже и более), чем свежая, –  удивительно, но это и вправду так! Дело же в том, что во время процесса консервирования (да и любой другой кулинарной обработки) данный злак намного качественней сохраняет свои полезные свойства по сравнению с другими культурами – например, горошком  или фасолью. А если успеть законсервировать самые свежие зерна либо небольшие початки на определенной стадии их спелости, тогда их лечебные и питательные свойства будут еще более выраженными.

Однако кукурузу, как и любые другие консервы, необходимо уметь выбирать. Самой же  качественной кукурузой считается летняя, при этом желательно, чтобы дата ее изготовления была не выдавлена, а отпечатана несмываемой краской на крышке. Хорошо, если вам удастся найти кукурузу, расфасованную в стеклянных банках, –  так у вас будет возможность получше рассмотреть продукт, посмотреть, целые ли зернышки, какого они цвета и формы, нет ли на них пятнышек либо других дефектов. Помните, что цвет у кукурузы обязательно должен быть однородным, при этом оттенки могут быть различными (от белого до ярко-жёлтого).

Не жалейте времени на то, чтобы выбрать действительно хороший продукт, поскольку он не только может сказаться на качестве блюд, но и на вашем здоровье! Итак,  предлагаю вашему вниманию еще один удивительно простой, но безумно вкусный салатик с полезнейшей консервированной кукурузой!

Чтобы приготовить салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой, нам понадобится :

твердый сыр – 200 г
куриное филе – 300 г
батон – 200 г
соль – по вкусу
кукуруза – 1 банка (380 г)
майонез – по вкусу
растительное масло – по вкусу

Как приготовить салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой:

1. Начинаем мы с того, что подготовим для нашего салата сухарики. Стоит заметить, что для их приготовления вы смело можете использовать любой (свой любимый) хлеб, и ржаной, и белый.
Итак, нарезаем хлеб на небольшие кубики, после чего выкладываем их на противень и подсушиваем в заранее разогретой духовке около 15 минут. Кстати, сухарики можно также поджарить до золотистого цвета на обычной сковородке с добавлением растительного или сливочного масла, периодически перемешивая их, чтобы не подгорали. В последнем варианте блюдо даже интересней получится!
2. Пока готовятся сухарики, мы в это время промываем под проточной водой куриное филе, после чего отвариваем его до готовности в слегка подсоленной воде (около 20-25 минут после того, как вода закипит), не забывая снимать пену. После чего остужаем мясо и мелко нарезаем его.
3.Далее нарезаем небольшими кубиками твердый сыр. Хотя, если желаете, вы можете просто натереть его на крупной терке. Кукурузу перекладываем в отдельную тарелку (а еще лучше на дуршлаг), чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Теперь же смешиваем в глубокой мисочке все подготовленные ингредиенты: измельченную курицу, сыр и кукурузу. После немножко присаливаем салат и при желании добавляем черный молотый перец. Что же касается сухариков, то их лучше всего добавлять в салат непосредственно перед его подачей на стол, чтобы они не успели размякнуть и оставались, таким образом, хрустящими.

Заправляем салат небольшим количеством майонеза (по вашему усмотрению), тщательно все перемешиваем и подаем к обеденному столу!

Всем приятнейшего аппетита!