Салат с сухариками, беконом и пармезаном

Салаты являются важным атрибутом, своего рода украшение нашего стола. Как говорится: гостей встречают по одежке, а стол оценивают по холодным блюдам, закускам и салатам. Просто приготовить салат – одного этого не достаточно. Важным является то, как вы его подадите гостям, каким образом украсите. Подать салат нужно таким образом, чтобы и глаз радовался, и желудок был доволен. Красивое украшение салатов – это на самом деле не так сложно, как может показаться. Стоит всего лишь проявить фантазию, и ваши красивые салаты удивят всех гостей, а праздник станет намного ярче. Особенно актуально украшение салатов в доме, где есть дети. Детям будет очень интересно наблюдать за процессом, а, может, и вносить свою лепту в таком интересном и важном деле. А далее – само поедание такого шедевра.

Предлагаю основные советы по красивому украшению салатов. Изначально нужно правильно выбрать салатник, в котором вы будете подавать ваш салат. Исходя из его формы, вы уже будете далее фантазировать о дальнейшем украшении салата. Выбираем форму для салата, учитывая его консистенцию – плоскую, конусообразную, округлую или с углублением. В качестве украшения можно использовать дробленые орехи или тертую морковь, зерна граната, кольца лука, сеточку из майонеза или сметаны, а также те ингредиенты, которые входят в состав салата (например, розы из свеклы на селедке под шубой или цветок из разрезанного яйца на оливье). Но это при условии, что эти продукты будут сочетаться с содержимым салата по вкусу. Отличное украшение салата будет при использовании листьев и веточек петрушки, укропа, сельдерея, кинзы. А если в вашей композиции не хватает деталей, попробуйте такое:

• сердечки из красного сладкого перца (перец нарезаем поперек, семена вынимаем и окружностями придаем форму сердечек);
• божья коровка из половинок маслин и помидора;
• розочка из помидора (срезаем острым ножом кожуру помидора по спирали, затем складываем ее в виде розочки);
• спиральки из моркови (вырезаем спиральки из отварной моркови при помощи специального ножа, а остатки моркови можно использовать в салат);
• звездочки из огурца или моркови (вырезаем полоски на равном расстоянии вдоль овоща, затем огурец (или морковь) режется поперек);
•  бабочка из вареного яйца (яйцо разрезаем на 2 половинки, складываем их в форме крыльев бабочки, затем дополняем усиками из веточек зелени)

Но, главное, помните, что вы украшаете салат, а не готовите торт, поэтому успейте вовремя остановиться!

Сегодня предлагаю приготовить нам с вами салатик  с сухариками, беконом и пармезаном. Ароматные хрустящие сухарики отлично сочетаются с беконом и пикантным пармезаном! Такое необычное сочетание продуктов делает вкус салата оригинальным и интригующим.

Чтобы приготовить салат с сухариками, беконом и пармезаном, вам понадобится:

батон – 100 г
масло подсолнечное – 50 мл
чеснок – 2 зубчика
лимон – 0,5 шт.
травы сушеные – 1 ст.л.
бекон – 200 г
листья зеленого салата
пармезан – 100 г
помидоры черри – 15-20 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат с сухариками, беконом и пармезаном:

1. Из половины нашего лимона выжимаем сок, смешиваем его с подсолнечным маслом.
2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, добавляем к лимонному соку с маслом.
3. Добавляем сушеные травы, солим, перчим и перемешиваем.
4. Батон рвем на маленькие кусочки. Выкладываем в форму для запекания, добавляем нашу смесь из сока, масла и чеснока, перемешиваем.
5. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до золотистого цвета, около 25 минут.
6. Бекон нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде без масла.
7. Пармезан нарезаем небольшими кусочками или натираем на терке.
8. Черри разрезаем пополам. Можно заменить обычными помидорами, в таком случае нарезаем их небольшими кусочками.
9. Зеленый салат рвем руками на небольшие кусочки.
10. Всё подготовленные продукты смешиваем. При необходимости подсаливаем.

Наше блюдо готово!

Совет: сухарики лучше добавлять непосредственно перед подачей блюда на стол, так они останутся хрустящими.

Приятного аппетита!