Салат с сушеными кальмарами

Хочу предложить вам рецепт интересного салата с сушеными кальмарами, виноградом, яйцами и каперсами. Такое сочетание вкусов настолько непривычно для многих людей, что салат обязательно вызовет особый интерес – и не разочарует! Салат получается очень вкусный, ароматный и пикантный, что особенно понравится любителям пряных блюд. Кончено же, детям такой салат давать не рекомендуется из-за большого содержания соли и наличия сушеных кальмаров, но для взрослых это отличный вариант необычной закуски.

Не бойтесь пробовать новое, ведь когда-то все, что теперь известно и любимо, тоже было новым! А среди гостей можно устроить конкурс, кто точно отгадает состав ингредиентов – ручаюсь, будет очень интересно, ведь в большинстве салатов кальмары используются в вареном либо консервированном виде. Вот такой вот салат-загадка!

Чтобы приготовить салат с сушеными кальмарами, вам потребуется:

на 1 порцию:
яйцо куриное – 1 шт.
кальмары сушеные – 40 г
виноград белый – 1 веточка
зелень свежая – по вкусу
каперсы маринованные – 15 г
масло оливковое – по вкусу
перец сладкий красный – по желанию

Как приготовить салат с сушеными кальмарами:

1. Яйцо положить в небольшую кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на плиту, довести до кипения и варить 5-6 минут.
2. Готовое яйцо нужно остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
3. Сушеных кальмаров нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Когда будете приобретать сушеных кальмаров, нужно выбирать мясистых и не пересушенных.
4. Виноград необходимо вымыть, снять с веточки каждую виноградинку,  разрезать на половинки и вынуть косточки.
5. Зелень вымыть и нашинковать мелко.
6. Затем нужно смешать все ингредиенты и добавить в салат каперсы. Салат попробовать на соль, если нужно, подсолить по вкусу, заправить салат оливковым маслом и перемешать.
Калорийность одной порции салата – 270-300 кк, в зависимости от количества масла, которое вы добавите в салат.
Салат можно украсить дольками винограда, каперсами и сладким перцем по желанию.
Салат сразу после приготовления можно подавать к столу, настаивать его не обязательно.
Также можно поэкспериментировать со вкусом сушеных кальмаров, их можно очень интересно замариновать.
Кальмаров можно замариновать в белом сухом вине на 20 минут, а затем сразу добавить в салат. Не стоит держать кальмаров в вине больше 20 минут, иначе вкус вина будет слишком интенсивным, к тому же кальмары могут сильно размокнуть.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!