Мои любимые ингредиенты, совмещенные вместе. И в результате, вкусный и полезный перекус.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

 
руккола – 2 горсти
помидор – 1 шт.
маслины – 12 шт.
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для заправки:
масло оливковое – 2 ст.л.
уксус бальзамический
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

 

Помидор режем дольками. Рукколу промываем ледяной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Маслины режем колечками. Складываем все в тарелку.
Для заправки смешиваем масло и бальзамик по вкусу, солим и перчим. Поливаем ингредиенты заправкой. Перемешиваем пальцами.

Готовим 2 яйца пашот любым удобным для вас способом. Охлажденные отваренные яйца-пашот укладываем сверху. Перчим и солим по вкусу. Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 17.11.2015