В жаркий летний вечер не всегда хочется плотного ужина. На этот случай готовлю наш любимый салат, который иногда называем капризом. Вот и сегодня, уже подав его на стол, подумала, а почему бы не предложить такой вариант салата?
А почему называем капризом? Потому, что салаты подобного типа готовятся в холодное время года, а летом готовим более легкие, из сезонных овощей.
Этот салатик сбалансирован по белкам и клетчатке (овощам), что удобно, когда больше ничего к нему не подается.
А еще салат с редькой удобен тем, что ингредиенты легко заменяются на те, что есть в наличии. Моцарелла без ущерба вкусу заменяется на твердый, колбасный или плавленый сыр; редька – на редис, зеленый лук – на репчатый.

яйцо куриное вареное – 2 шт.
редька маргеланская – 1 средняя (около 150 г)
огурец свежий – 2 средних (100 г)
сыр – 50 г
лук зеленый – по вкусу
соль – по вкусу
сметана – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Как уже указывала, салат с редькой сбалансирован по белкам: яйцо, сыр, сметана; и клетчатка: редька.
Витамины: огурцы, лук, редька. Очень вкусно с бородинским хлебом или докторскими хлебцами.

Приятного аппетита!