В жаркий летний вечер не всегда хочется плотного ужина. На этот случай готовлю наш любимый салат, который иногда называем капризом. Вот и сегодня, уже подав его на стол, подумала, а почему бы не предложить такой вариант салата?
А почему называем капризом? Потому, что салаты подобного типа готовятся в холодное время года, а летом готовим более легкие, из сезонных овощей.
Этот салатик сбалансирован по белкам и клетчатке (овощам), что удобно, когда больше ничего к нему не подается.
А еще салат с редькой удобен тем, что ингредиенты легко заменяются на те, что есть в наличии. Моцарелла без ущерба вкусу заменяется на твердый, колбасный или плавленый сыр; редька – на редис, зеленый лук – на репчатый.
- яйцо куриное вареное – 2 шт.
- редька маргеланская – 1 средняя (около 150 г)
- огурец свежий – 2 средних (100 г)
- сыр – 50 г
- лук зеленый – по вкусу
- соль – по вкусу
- сметана – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 05мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
1. Поставить варить яйца.
2. За это время помыть и почистить овощи.
Редьку натереть на крупной терке.
Огурец нарезать кубиком.
Сыр нарезать кубиком.
Лук нарезать мелко.
3. Яйца остудить в холодной воде, очистить, нарезать.
4. Все смешать, посолить.
5. Заправить сметаной. Или майонезом, если так нравится больше.
Подать на стол.
Как уже указывала, салат с редькой сбалансирован по белкам: яйцо, сыр, сметана; и клетчатка: редька.
Витамины: огурцы, лук, редька. Очень вкусно с бородинским хлебом или докторскими хлебцами.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Ни разу такой салат не делала. Стоит наверстать упущенное.
Для меня – очень неплохая летняя закуска.
Хороший салатик, только не всем редька подходит, мне, например.
Редьку люблю, попробую ваш рецепт приготовления.