Салат с прошутто, манго и шпинатом пришел к нам из Европы. Такое сочетание продуктов дает организму много полезных веществ, а также поднимает настроение благодаря буйству красок и ароматов. Ведь, как говорят, чтобы красиво жить, нужно красиво есть! Этим и займемся, приготовив такой нехитрый салатик.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал

кресс-салат – небольшой пучок
шпинат – 10-20 листочков в зависимости от размера
манго – 1 шт.
сыр козий – 50 г
сыр пармезан – 50 г
томаты-черри – 4 шт.
прошутто – 50 г
масло оливковое – 2 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
смесь “Итальянские травы” – 0,25 ч.л.

1. Все ингредиенты вымыть, высушить, очистить и подготовить к нарезке.
2. Манго нарезать соломкой либо ножом для чистки картофеля. Пармезан – ножом для чистки картофеля или шинковки капусты, помидоры – на четвертинки, прошутто – тонко, чтоб просвечивалось насквозь.
3. У этого салата два варианта подачи – европейский и славянский. В Европе выкладывают на тарелку подушку из зелени, потом – манго и прошутто, затем помидоры и сыр. Но у нас многие люди любят смешанные салаты. Поэтому выбирайте тот вариант, который вам больше по душе.
4. Для приготовления заправки нужно смешать масло, лимонный сок, сахар и травы. Хорошо перемешать и с помощью ложки или соусника полить салат перед подачей. Можно посыпать салат орешками или семенами кунжута и льна.
Приятного аппетита!